日式连锁店大分量定食　特选日本来的金芽米！

文、图／回纹针．食摄幸也

这是孤独的五郎？（笑）

那日去吃万芳冰室时，经过南京三民站旁，发现附近将要开一家やよい轩，于是跟在这附近工作的朋友提议，待它开幕后，便可以相约一起来享用好吃的日式定食。过了几日，朋友传来一张照片，这家やよい轩于 10 月 22 日开幕，我们于是约好了日期，来个午餐之约。

やよい轩来台展店，一号店在南京松江站那里已经开了好一阵子，想必是生意不错，又陆续开了几家，这家南京三民店已经是 4 号店了。店里不给订位，一定得现场等候。朋友自愿先去登记，我与另一位朋友后来才抵达。 这也刚好，店里已经挪出很不错的一个四人座位区给我们。

这是我第一次到やよい轩用餐，一切新奇的很。带位的服务生面有微笑地解释稍后还会有另一位服务生前来服务，我们好奇地张望着左右，同时也已经开始研究眼前的这台点餐 pad。随后，另一位女性服务生送上水杯以及 menu，并嘱咐我们点餐直接在 pad 上进行即可。

每个客席都有一台这样的点餐 pad，语言介面包括中、日、英三种语言，操作非常简单，画质也很清晰，触控灵敏，我们看着纸本 menu，对着 pad 指指点点，不到三分钟就完成点餐手续。这样点餐的好处，一来节省人力，服务生可以把杵在旁边等候客人决定、点餐以及确认的时间省下，去做更精致的服务，二来全由客人自行操作，也能减少点错餐点的情况。

送餐速度也非常快喔！很难想像这么大一家餐厅，出餐竟如此有效率。我点的是やよい御膳（420元），大抵就是招牌定食的意思了，包括炸猪排、唐扬鸡肉沙拉、日式照烧鲑鱼以及寿喜烧等四样主菜，另外还有一碗好吃的白饭、一碗蔬菜味噌汤、一份清豆腐、一碟小菜。

每一种主菜的份量都不大。照烧鲑鱼小小两片加上时蔬，浓郁的照烧酱风味，口味略咸。

寿喜烧也是偏咸，不过这道菜还颇对我们的胃口，非常开胃下饭。牛肉大概四片，加上蔬菜以及蒟蒻面，吃起来像是摩斯照烧牛肉米堡的浓味版。

相形之下，唐扬鸡肉沙拉就显得清爽多了。鸡肉尽管是冷的，不过弹性依旧好，而且肉质满嫩的，沙拉淋的则是千岛酱。

年纪大的缘故，我已经很久不吃炸猪排。这猪排口味也重，大概是离起锅已经一段时间，微温的面衣显得有些老硬，一小块切对半，一半肉质略柴，另一半则是带着筋度的肥肉。

清羹豆腐。

这是朋友点的肉野菜炒め定食（280元），就是蔬菜炒猪肉片，份量适合男生或大食量女生，胃口小的恐怕会吃不完。但最主要还是因为白饭好吃，加上菜肴的口味也偏重，特别下饭。

另一位朋友点的和风汉堡排（360元）。手打的汉堡肉，直接以铁盘呈装送上，肉汁也还算鲜甜，附上解腻的萝卜泥以及生菜沙拉与煎时蔬。

特别一提的是，刚刚说到那好吃的米饭，根据菜单上介绍，这是来自日本的金芽米。这种金芽米，在碾米时特别保留胚芽与亚糊粉层，同时热量也叫一般的白米来得少 10%。来到日式食堂，若只有主菜好吃，而米饭却不及格的话，那也是万万不行的。

やよい轩也有卖日式甜点，不过朋友说份量小，而且口味也不如定食那样令人满意，于是吃饱后，我们便转移阵地。

YAYOI（やよい）弥生轩网址：http://www.yayoi.com.tw/脸书：https://www.facebook.com/yayoitw南京三民店：北市松山区南京东路五段 92、94、96号一楼（南京三民站 2 号出口，中华开发对面）电话：02-27478558（目前不接受订位）需外加服务费10%

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