Q黏、越嚼越香！板桥古早味筒仔米糕 排骨酥汤鲜甜肉软嫩
文、图／小虎食梦网
比起油饭也许我更爱筒仔米糕，但相对来说配料就很重要，而这一家上面除了肉燥外还有卤蛋和小黄瓜，视觉很是吸引我，是以在「板桥美食里」的线民通报后，第一天我就带着相机前去缉凶。
玄记筒仔米糕位于中山路二段和三民路二段口附近，离常常去搬货的家乐福不远，据通报的里民表示，之前因为生意好在马路对面还有一家分店。
因为店里下午时段没休息，于是刻意三点左右到，没想到还是有人在里面用下午茶，店里一如里民所说不是太大，座位也不多，用餐时间有时得稍候。
筒仔米糕是即定的目标自是不在话下，点了我也很爱的排骨酥汤后，才发现这里居然也有卖佛跳墙，也许下次可以和凉面组成二军。
鱼干炒豆干，看起来会辣，但实际上没什么辣度，豆豉的香味蛮迷人的，豆干的口感也不错。
猪头皮的皮Q、筋脆颇有水准，卤的咸香也恰到好处，即便不用淋酱也很可以！
这碗筒仔米糕的卖相还不错，最少不会看起来像蒸很久、蒸过头，上面的卤蛋、黄瓜不止配色，味道端也很有水准，米糕本身略Q微黏，米糕香随着咀嚼越是香甜单吃就很好吃，上面带着油葱的肉燥虽然有一点软糊但调味相当不错，加上甜香带着蒜味的辣椒酱个人也颇喜欢，整体来说应该是目前江子翠一带我最喜欢的筒仔米糕，即便它其实算是在埔墘。
排骨酥汤是我喜欢的那种偏油的汤头，因为油、因为浓，所以很香很甜，即便会喝到一点点排骨酥外层的屑屑，但我就是超爱汤中混着那个屑屑，佛跳墙也是，除了排骨的油酥香外，煮到几乎入口即化的冬瓜也好吃，因为吸了一层排骨酥油，化在嘴里的滋味超满足。
回程时看到这家最近在板桥里民间讨论度颇高的冰火菠萝包，本来想买但凑近一闻觉得奶香有一点浓腻便放弃了。
玄记筒仔米糕
地址：新北市板桥区中山路二段248号电话：02-89646778时间：11：00～20：00
如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团
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