在地飘香77年！台中古早味香菇肉羹 猪皮Q弹、肉鲜甜超下饭
文、图／周花花
《传记台中正老牌香菇肉羹》是台中人推荐，从小吃到大的平价美食，1944年开业至今已有超过75年历史，超过2,000则google评论，仍有4.1分的不错分数，《传记台中正老牌香菇肉羹》菜单价格相当便宜，好吃的铜板美食才能在台中火车站附近飘香这么久。１句短评：台中火车站平价美食小吃推荐，古早味香菇肉羹飘香77年。
《传记台中正老牌香菇肉羹》在台中火车站附近有２家分店，分别是此次前往的绿川店，和位在新站出口旁的复兴店，２家在网路上的评价都蛮好的，紧邻台中火车站、台中转运站、继光商圈，附近有非常多台中老字号美食，像米其林推荐过的《范记金之园草袋饭》，我自己也很喜欢。
1944年开业的《传记台中正老牌香菇肉羹》，从店面装潢完全能看出历史痕迹，大家就别太讲究用餐环境了，古早味美食吃的是人情味啊，就是要这样的环境吃起来才有感觉。
《传记台中正老牌香菇肉羹》菜单如下，不好意思手震了有点糊。肉焿、肉焿面／饭／米粉、猪脚饭、爌肉饭、肉燥饭等主食，另外搭配卤蛋、豆皮、油豆腐、卤菜头等小菜，全部都是很便宜的铜板价格，想吃什么都可以随意点餐，1个人百元以内就能吃饱饱。鲁菜头、油豆腐、豆皮卤味卤的都蛮入味的，而且价格很便宜，想吃可以点。
肉羹饭－《传记台中正老牌香菇肉羹》菜单点餐率最高的品项，几乎每桌都有１盘肉羹饭。
肉羹勾芡勾得比较重，喜不喜欢就比较看个人口味，我一开始不太适应，但吃着吃着也逐渐习惯，偏甜调味带点乌醋酸劲，口味不重吃完不会觉得咸腻或口渴，是很朴实的简单古早味。
肉羹－肉羹本身有裹粉，但不会厚到盖过猪肉鲜甜，１碗还有不少笋丝和香菇呢！
肉燥饭－肉燥饭以瘦肉为主，吃完同样不会有油腻感，咸度很足十分下饭。
猪脚饭－猪脚饭的猪脚肉和白饭是分开放的，１份相当便宜，猪脚本身皮的比例较高，适合喜欢吃Ｑ弹猪皮的人点，想吃肉的人就要改点爌肉饭了。
《传记台中正老牌香菇肉羹》走的是比较朴实的味道，调味下手都不会太重，虽然我个人不太喜欢勾芡勾较重的肉羹，但也算是《传记台中正老牌香菇肉羹》的特色啦！至少味道是平衡的，来台中火车站、台中转运站搭车，可以顺路来吃《传记台中正老牌香菇肉羹》碗肉羹饭，品尝飘香77年的台式魅力。
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