肥美肉质鲜香嫩口!高雄老字号鹅肉店 鹅心Q弹无腥味超下饭

文、图/姐妹淘甜美食

阿村鹅肉店,外观像是几十年老店,应该是在地人常报到的餐点,询问了一下营业时间竟然到凌晨1点,应该也是聚会饮酒的好所在。

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但是在服务态度上有待加强,不只菜单上没有价格,让消费者不知道如何下手,想点一碗白饭还要经过两个服务员的「手势」,才知道要自己盛。很多老店给人的感觉是亲切,今天我只有得到胃口上的饱足,其他一律全无。

▲位在凤山区光复上的三角窗,招牌显目容易找到。

用餐座位多,但是降温洒水过于频繁,不想被干扰到只能选择坐角落

非常推荐鹅心,他们家鹅心是咸水口味,配上些许姜丝爽口!本身口感Q弹而且无腥味,适合配饭或主菜

▲鹅心口感Q弹、无腥味,适合配饭或主菜。

阿村鹅肉店的下水汤,汤头有下水汤独有的香气葱花油葱提味、姜丝解腻,是很不错又耐喝的口味。

▲汤头香且有葱花及油葱提味,些许姜丝十分解腻。

▲鸭胗口感偏硬,吃起来费力,但是喜欢这种口感的人会很爱。

阿村鹅肉店的鸭肉面非常推荐!汤头和下水汤不同,比较多阳春汤面的口感,一样有葱花等配料,还有加上一些豆芽菜。鸭肉的肥肉部分不错,但是瘦肉部分偏柴。如果你对肉质很挑剔,这碗鹅肉可能不是你的最佳选择,而面条因为是油面口感很顺口

▲鸭肉面的鸭肥肉不错,但是瘦肉部分偏柴,而面条口感很顺口。

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