飘香10多年！台北平价生炒牛肉店 沙茶爆炒、肉质鲜嫩超下饭
文、图／周花花
中山大同居民如我，最常逛的其实是延三夜市，多是在地人吃十几年的平价美食，好吃不贵又有人情味。外观看似平凡小餐馆的《牛爷爷生炒沙茶牛肉店》，在这里除了炒牛肉以外，还能吃到牛髓、牛肚、牛腰子、牛脑等全牛料理，台北市可没几间餐厅像这样呢！
牛爷爷生炒沙茶牛肉店推荐指数：★★★★☆ 4颗星一句短评：台北好吃炒牛肉，食尚玩家推荐延三夜市美食
《牛爷爷生炒沙茶牛肉店》位在延三夜市尾巴、靠近民族西路，这带的美食与夜市前段相比毫不逊色，像《老牌张猪脚饭》、《津津豆浆》、《老面店》等，都是我蛮喜欢的店。可以搭捷运至大桥头站、圆山站，步行过来约是10分钟路程，当然还是自行开车、骑车前往较为方便。
开业十多年看起来相当低调的《牛爷爷生炒沙茶牛肉店》，没想到这么厉害。
用餐环境似羊肉炉店，茶几、板凳，座位数多、环境整洁，是处在夜市可以好好吃饭的好地方。
《牛爷爷生炒沙茶牛肉店》菜单如下，主打的就是全牛飨宴，从最常见的炒牛肉，到特色炒牛腰子、牛肝、毛肚、牛骨髓、牛脑、肚岸、牛睾丸、牛鞭、脚筋等通通有。招牌菜是炒牛骨髓、炒肚岸（牛肚旁边边带筋带肉部位），敢吃的人不妨点一盘试试，台北有在卖这道菜的餐厅可不多呢，若跟我们一样，仅是简单吃个晚餐，可以点牛肉面、炒面、炒饭、烩饭，价格不贵一样可以吃到满满牛肉。
炒牛肉—130元
第一次来《牛爷爷生炒沙茶牛肉店》，会推荐大家点盘炒牛肉，品味师傅热炒功力，摆盘看来份量有点少，但实际吃来牛肉却不少，切有一定厚度，肉质嫩而鲜美，传统沙茶调味，加点辣椒风味更佳，不油不腻、香气十足，非常下饭（可跟我一样再单点一碗10元白饭来配）
牛肉烩饭—140元
牛肉烩饭跟炒牛肉其实是一样的东西，只是烩饭给得酱汁再多一些，然后是直接把酱淋在饭上，个人觉得酱汁一多，反而吃不太出热炒的镬气，也会影响白饭口感。比较建议炒牛肉、单点白饭的吃法，价钱也是一样的。
牛肉汤—130元
牛肉面、牛肉汤同为《牛爷爷生炒沙茶牛肉店》招牌，清炖汤头带有甘甜味，加点姜丝相当好喝，请务必趁热食用，牛肉块数不少，肉质一样软嫩，完全没有卡牙缝的问题，我也蛮喜欢的。
在延三夜市较为低调的《牛爷爷生炒沙茶牛肉店》，藏不住的是真功夫好味道，傍晚开门、营业至凌晨时分，是吃晚餐、宵夜的好地方，用餐环境以夜市店家来说，也蛮干净的，推荐大家炒牛肉与牛肉汤的组合，敢吃牛髓的人，也不妨试试招牌菜啰～～
牛爷爷生炒沙茶牛肉店地址：台北市大同区延平北路三段121号电话：02 2591 0479营业时间：周一-周六17:00-0:00 (周日公休)