高雄老牌超人气！入口即化的红烧汤头「羊肉炉」
文、图／影子
原龙是高雄老牌羊肉火锅店，经营有二十多年之久，直到至今已经有三家分店，我们几年前在一心店吃过之后，对店家的羊肉炉有不错评价，之后带家人到鼎山店聚餐也获得家人喜欢，好多年过去，一直没有机会再次品尝，后来得知高铁附近也有一家新分店，也是等到最近才有机会过去吃。
假日晚上前来用餐，从外面看里面也是黑鸦鸦一片，几乎座无虚席，还好我们人不多，刚好有人用餐完，我们递补上来，没让我们等到。
当天人太多了，服务生也是忙到不行，我们自行到柜台拿了点菜单，勾选好之后再交给服务人员。酱料和餐具采自助式，店家有在墙上贴上自助区字样，当天太多人，影子就没拍了。
店家说1人份的火锅可以2～3人一起吃，最后我们选择带皮的羊肉炉。我们还另外单点其他菜，就没有多点其他火锅，这一锅二人吃其实是足够的。
带皮的羊肉煮到好软嫩，几乎一入口骨头就分离了，再沾上豆瓣酱就更美味。
羊肉炉的汤头属于红烧系列，汤头清甜爽口，不会有油腻感，几乎没有中药味，很好喝～
自助区有大茶壶让客人自行加汤。最后我们吃不完打包回家，隔天再买一些火锅料自己煮，味道一样好吃。
沙茶羊肉120元
店家的炒羊肉比较细碎且薄，完整一大块的比例比较少，炒着芥蓝菜是一般的作法，我觉得沙茶的香气没有那么香，只能归类为中规中矩的口味。
羊肉炒面80元
或许是沙茶比例和火候的关系，吃起来就是少了真正羊肉炒面那种香气和味道。
羊肉炒米粉80元
比起炒面，炒米粉好吃多了，味道比较足一些。
还是觉得店家的火锅比较好吃，来用餐的客人几乎也是来吃火锅。南部一向温暖，好不容易有比较冷的天气时，吃羊肉炉就成为许多人的选项，原龙三家店我们都吃过了，汤头没有让我们失望，羊肉吃起来也没有膻味，会是让人想回访的羊肉炉店。