「面屋武藏二天」限量一本拉面 炸星鳗比碗还要大
▲二天分店超有特色的「二天一本拉面」，上头是颇贵的炸星鳗（380元，碗）。文、图／熊喵Rudy面屋武藏的第四家店二天，跳脱纯粹浓厚味转走健康风情，三汤头搭炸物吃多也不腻哩！认识面屋武藏这个品牌，也已经有好一阵子了，从东区第一家店虎啸开始，就深深被它们的拉面感动，面Q、汤浓、肉又大块的直率作风。让熊跟喵除了接受邀请之外，也曾经在炎夏的夜晚自己排上一小时，就为了一尝怀念的虎啸沾面．．．接下来，一样是双汤头但鱼介浓度加重的神山，一口一口吃着巨大的一本拉面，除了感受到烧炙的甜美与饱足之外，也能体会到面屋武藏的认真与努力（当然，偶尔也会出现小小失误，但只要能记取教训就能继续成长。。）而第三间，熊也特地搭着高铁到左营站体验武藏武骨黑雷拉面的动感跳跃口感，深色汤头加上辣椒脆饼，黑红相兼让熊的胃口大开（还差点把结婚要用的酒遗忘在高铁上，幸亏武藏工作人员的热心帮助）。从虎啸的双汤头（豚骨加上鱼介），到了神山的豚骨搭鱼介加强版，最后在武骨，面屋武藏也以纯豚骨的乳白汤头，搭配辣味与其他口感打造出南北差异，每一个细节都被考虑在内，虽然未必百分百适合每个朋友的口味，但因为不同店的特色而愿意全系列改变，光是这样的精神就很值得赞赏。到了年底，面屋武藏居然又开了第四家店，也就是熊今天造访的二天（在中和环球购物中心四楼），其实位置蛮好找的，就在国际知名H牌冰淇淋旁边就能看到啦！！很开心第四度接受邀请，也能与格友随遇而安再度相见欢（又是两个无聊男子的聚会。。）跟各家店相比，二天的座位方式算是蛮特别的，因为在购物商场的关系，所以在四楼店门口外面，就有开放式座位区域。门口也介绍着二天的招牌菜色，一眼就能看到二天跟其他三家店全然不同，都是以各式炸物为配菜，搭配口感比经清爽的梅花肉与里肌肉（未经烧烤的原味风），整体就能兼具浓厚与清爽口感！！当然，跟之前的店相同，武藏二天也有自己专属的御守，喜欢的朋友也别忘了来店里用餐集点，就能收集到了唷！！接着回到环境部分，招牌部分一样是同系列的配色（黑金风格很有特色）。换个角度看看店外的座位，其实都蛮宽敞的。 正式开幕之后，应该也会吸引不少拉面爱好者来朝圣。稍微看了一下面屋武藏一向最在意的武藏元素。果然还是随处可见，武士道绝对是这里不可或缺的元素。 最上面也有着目前已经开幕的其他几家店名，从右到左就是开幕的顺序哩！！（但都在今年完成了）再来，在准备进入店门口之前，电视上除了播放面屋武藏的介绍影片，左边部分好像跟一般介绍影片不太一样？原来，从这家店开始也导入了排队等待人潮系统，大家可以一目了然知道现在有多少组不同人数的客人，也比较能预估时间（如果使用顺利的话，接下来之前开的各店也可能会跟进唷！） 终于踏进店里了！！没那么张牙舞爪却依旧清晰的二天字样！！（有种简单优雅感。。）店里的空间大部分以厨房区为主，所以座位不算太多（但吧台区仍有十个位子。。）一旁还能容纳二十人上下，所以整间店的来客数是不少的（这样也能减少大家的等待时间。。） 厨师与服务人员的数量极高，台湾大番头（总主厨）当然也现身压阵。再来，就到了研究菜单的时间了，这次二天的拉面逻辑，其实跟其他三家的想法截然不同，其一是引入健康元素，在很多人心中拉面总是过油过咸（汤也太浓），但正统的拉面的确是这样的做法，却未必能让人人都喜爱。
所以呢，二天除了以炸物作为配菜之外，叉烧也以原味（未烤未沾酱）呈现，汤头部分仍是以双汤头（豚骨＋鱼介）为主，基底较接近虎啸的汤头表现，但其中的不同处就是二天有很多款面居然有三汤头！！包括双汤头再加上蔬果炖汤泥，或是搭配贝类精华的海鲜汤底都很精采啊！（蔬果炖汤泥里面，共包括了综合南瓜、节瓜、番茄与九大根茎养生蔬果。。）
而最招牌的这道二天一流拉面（380元，碗）就是双汤头搭蔬果炖汤泥，再搭配两块原味嫩里肌跟炸物拼盘（草虾、培根番茄、两块鸡胸肉、两块小里肌、竹轮段与青辣椒条）
而面的部分在点餐时，就可以挑选柔软或是弹牙，份量部分也可以选择标准或大盛，大盛的部分也不会另外加价（但确认之后就无法再加面哩．．．）再来，熊跟随遇而安还挑了一碗二天一本拉面（380元，这道可是真正的限量版超正点拉面啊。。），再加上一碗W双蚌拉面（300元，碗）这两碗的特色(左上图)，除了配料不同之外，两碗也都是三汤头组合唷！（二天一本跟之前的二天一流相同，而W双蚌拉面却是双汤头加贝类的组合唷！）
当然，如果是喜欢更清爽口感的朋友，还能选择蔬菜口味更清甜的二天浓蔬沾面（280元，碗）(右上图)，而基本款的二天拉面（260元，碗），也能尝到原味里肌肉与梅花肉的Q弹，又有些扎实的口感哩！
既然二天是以炸物为主，小菜部分自然也增加了几道不同菜色，熊跟格友挑了鳕宝三明治（150，份）与章鱼唐扬（140元，份）等等就来试试看，到底二天的炸物味道如何呢？第一道上桌的就是以双汤头再加上贝类精华而成三汤头的W双蚌拉面（300元，碗）。 尽量以原味呈现的里肌肉（左）与梅花肉（右），还有半颗糖心蛋实在很饱足啊！接着，重点当然还是在这碗面上，最上面放了综合蔬菜丝（紫苏的香气非常突出）。一碗不小的面里，大概有十四颗蛤蛎与海瓜子，再加上熬过贝类的老酒高汤散发出浓香与微苦，展现出一种更深厚的成熟感觉（说真的第一眼觉得蛮奇怪的，但一吃就觉得十分惊艳！！）。真的个头都不小，有图有真相．．． 面的部分还是以粗卷面为主，味道实在是好的不得了（冷天来一碗全身暖呼呼喔）。而这道鳕宝三明治（150，份），一开始实在让熊跟随遇而安相当不解，这到底是什么呢？稍微问了一下，才知道这是以鳕鱼浆搭配起士火腿，再下锅酥炸！！简单来说，外脆内软的口感很有鱼香味，加上里面浓厚的起士火腿非常合拍（这道真的超级好吃耶！！！）。看完第一道小菜，接下来就进入招牌系列，也就是二天一流拉面（380元，碗）。而面底部分，豚骨搭配鱼介再加上蔬果炖汤泥的三味一体汤品，清爽度明显增加不少。 由于二天的特色就是炸物，所以先不说面先提一下炸物，就知道这盘综合炸物实在不简单。毕竟每道菜都要拍照的关系，所以熊并没有办法吃到百分百热烫的炸物，但也因为这样，就算微凉之后依旧没有面衣刮嘴的问题（面衣炸粉蛮细的。。），整个拼盘里，一共有草虾、培根番茄、两块鸡胸肉、两块小里肌、竹轮段与青辣椒条。
熊个人是最喜欢草虾 培根番茄与小里肌哩！！（算是颇为多汁，感觉到二天也想跟乌龙面搭炸物的餐点类型一较长短。。）一口面一口汤，再加上一口嫩而有嚼劲的里肌肉，实在让人畅快又不腻耶！ 接着，另一道小菜章鱼唐扬（140元，份）登场，个头不大的章鱼吃来不死硬，QQ弹弹饶富趣味啊！ 最后，也是超级特色的二天一本拉面（380元，碗）上场！！听到一本，熊的眼睛马上亮了一起！！（因为想到一本就想到神山的一本拉面有超大叉烧啊！！）
而二天的一本拉面，其实跟神山的一本有异曲同工之妙，这里的一本是以炸物的方式呈现，到底是炸什么呢？原来是星鳗！！是在很多地方吃来颇贵的星鳗耶！！
（熊要提醒大家，这道是真正的限量版好物，所以只有周四周五晚间六点之后才有提供，先抢先赢啦！）首先来看看汤头部分，一样是三汤头（搭浓蔬炖汤）的调性却有一点小变化，在综合菜丝下面，有着炸茄子、炸南瓜、节瓜与洋葱片的组合，让汤头的味道更美，也增添面条的香气与口感．．．马上再回到星鳗本身！！厚度非常有诚意！！虽然是炸物，但不算厚的面衣里面包着肉质软嫩的星鳗，就算只是原味都好香甜喔！熊很喜欢蔬菜丝与粗面一齐入口的感觉，紫苏真的扮演了很不错的转味角色，平心而论，虽然二天跟其他几家武藏的风格截然不同，但也提供了喜爱清淡口味朋友的新选择。 本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣，偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐，但大抵都以「金钱有限、食欲无穷」为标准，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。【面屋武藏二天】
地址：新北市中和区中山路3段122号(环球购物中心中和店4楼)电话：(02)22223500营业时间：中午十一点至晚间十点（无休）
建议：以拉面来说，二天算是走清爽风的健康拉面，搭配炸物及里肌肉与梅花肉口感不错，却不会让人感受到过度油腻的味道，很适合吃的比较淡的朋友造访唷！！