凤梨、苹果熬汤！高CP值小火锅　蔡依林、钟镇涛座上宾

▲平价小火锅店看似平凡却吸引数十位名人品尝，美味在于汤头与食材新鲜。（图／记者黄克翔摄）记者陈姿吟／台北报导一间平价火锅店能够吸引数十位中港台名人来吃，想必深藏不露，没错！位于东区巷弄的这家迷你火锅店，清甜的汤头、新鲜的食材，以及平实的价格，「高CP值」的美味，连亚洲天后蔡依林、台语女神谢金燕、前行政院长游锡堃等等都是常客。

乍听到「亚都迷你火锅」以为仅是一般连锁火锅店，老板李丙增指着墙上琳瑯满目的明星签名，各个大有来头，但有这么多名星挂保证还不够，料理新鲜美味才是做出口碑的主因。◄柱子上满满的名人明星签名，有蔡依林、谢金燕、小S、天心、孙越、游锡堃，还有香港艺人钟镇涛。（图／记者黄克翔摄）

说到火锅，汤头绝对是灵魂。亚都迷你火锅的汤头喝起来特别清甜爽口，李丙增说这汤头不仅用只用大骨，还加入凤梨、苹果、洋葱、玉米一起熬煮四小时，光是汤头就教人佩服，李丙增再端出海鲜盘，鲜美的鱼片、活跳跳的宜兰虾、当季的蔬菜，都是他当日亲自到市场挑选，会选用宜兰的虾，是因为要确保虾的新鲜度，南部虾运送时间过久，虾自然就不够鲜美。▲运用大骨加上凤梨、苹果、玉米、洋葱熬煮四小时的汤头，口味清爽甘甜。（图／记者黄克翔摄）  ▲左：海陆锅食材注重新鲜，活跳跳的虾是宜兰虾。右：菜盘也不马虎，连容易咬手的芋头都是员工亲自切炸。（图／记者黄克翔摄）

「店里牛肉品项选择很多，但一般牛肉锅就很好吃。」常客陈小姐这么说。所谓一般的「上选牛肉锅」可不一般，进口的牛肉现点现切，光看颜色就能分辨其新鲜度，尝起来肉质细致软嫩，带有牛肉香，不沾酱也很好吃，再搭配丰盛的菜盘，连芋头都是店里员工亲自切、炸，不怕芋头咬手也要坚持给客人好滋味。

另外，不吃牛肉的客人李丙增推荐「松阪猪肉锅」，粉红色的台湾猪颈肉，油脂分布均匀，涮熟后咬下，带脆的香甜的在口齿末梢令人难忘。 ▲肉类同样注重新鲜，牛肉肉质细致、松阪猪则是带脆弹牙。（图／记者黄克翔摄）

非用餐时刻亚都迷你火锅却是人潮络绎不绝，「谢谢你，东西不要忘记带走喔！」李丙增亲切的招呼客人，仿佛每位客人都是老朋友，他信心满满的说：「我们的食材新鲜、价格实惠，最重要的我们尽心服务客人，希望客人来到这里像感觉像家。」▲不定时更换的甜品客人可以无限续碗。（图／记者黄克翔摄） 【店家资讯】亚都迷你火锅地址：台北市忠孝东路四段101巷16号1楼电话：（02）8771─8151、2772─7610营业时间：11：00至23：30（23：00最后点餐），除夕、初一、初二公休消费金额：上选牛肉锅240元、海陆锅350元、松阪猪肉锅300元▼区域地图  显示详细地图