和平岛「藻」乐趣 海藻臭豆腐锅香辣健康不油腻
来到基隆和平岛，可以看到浪一波波打在海蚀平台上，而上头有零星几个妈妈的身影，弯腰采摘新鲜的海藻。这是和平岛特有的景象，由于和平岛长年受海风吹袭，藻生植物特别丰富，和平岛上海角乐园的餐厅「藻乐趣」也物尽其用，将海藻作为主要食材，研发出海藻臭豆腐、海藻果汁，吸引不少游客。
海藻臭豆腐没有一般的鱼浆配料、油腻汤头，吃起来辣得清爽、恰到好处。(图／记者朱璟柔摄，下图同)
从「藻乐趣」向外望，美丽的海天一色、许多游客嬉戏，边吃美食边赏美景真是一大享受。
和平岛有许多藻生植物，像是紫菜、发菜、鹿角菜、石花菜、红毛苔等，也因此吸引不少海洋生物，随着季节变化，或许会出现白带鱼、青鱼、甚至龙虾，总是有许多当地民众来此戏水、垂钓；为发扬和平岛的特产─海藻，「藻乐趣」副总杨丽玲才想到可以将藻类融合美食，研发一系列的海藻热食、冷饮跟伴手礼。
抬头一看，丰富的海藻菜单让人傻眼，杨丽玲说：「其实有多人对藻类食品有抗拒，因为造型奇特，一般藻类食品吃起来又有腥味，接受度不高。所以我们在制作上，特别强调去腥，所以游客在我们这里，可以吃到海藻独特的香味与口感，而且藻类胶质丰富，又有助于消化，是美容圣品呢。」
杨丽玲最推荐这里的蓝藻果汁，深绿色的外观乍看很可怕，上面还有一粒粒的车前子，不过啜饮一口，冰凉酸甜的滋味压过了藻类的腥味，车前子更提升了口感的层次，还能帮助消化，容易让人一口接一口，一杯80元；芋圆燕窝冻则是甜品招牌，可别将这个「燕窝」误会成那个燕窝，这是由名叫海燕窝的藻类提炼出来的果冻，滑嫩而不腥，加上芋圆的甜、牛奶的香，在炎炎夏日连吃三碗也不成问题，一碗70元。
蓝藻果汁喝起来冰凉酸甜、还有车前子增加口感层次，又能增加饱足感、帮助消化，好想买一桶回去！
热腾腾的臭豆腐锅上桌，150元却份量十足，不过这里的臭豆腐和一般的可不一样，满满的海藻代替原始臭豆腐锅的配料，汤头是由藻类熬成的清汤，加上一点辣油提味，再也不怕吃臭豆腐会同时喝进油腻的汤头；另外一道海藻凉面则是减肥女性的好朋友，分虾仁跟素食口味，前者130元、后者150元，面上放上大量且种类丰富的海藻，上头点缀飞鱼卵，甚至连面体都经过海藻加工，吃起来格外Q弹，底下添加一点胡麻酱提升味道，吃再多也不怕热量超标。
好一道缤纷的海藻凉面，海藻本身就是最鲜艳的摆盘。
营业时间：10:00-20:00
电话：02-2462-6199
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