国际海藻与健康产业论坛举行 《海藻源膳食纤维》发布

来源： 信网 责编：椰子 2022-06-23 23:07:52

信网6月23日讯(通讯员 赵冉 刘书英 记者 赵宝辉)6月22日，作为2022东亚海洋合作平台青岛论坛的板块之一，以“面向大海，面向健康，面向世界”为主题的2022国际海藻与健康产业论坛在青岛西海岸新区举行。海藻研发与应用领域的专家学者和企业者们齐聚一堂，围绕海洋与健康两大新时代主题进行研讨、建言献策，共同探讨全球海藻活性物质领域及海藻生物制品的发展趋势。

据介绍，此次论坛的举办建立起了展示海藻生物产业及活性物质研究领域前沿成果的窗口，打造了海洋生物行业交流平台，将提高中国与周边国家在海洋资源保护与可持续开发与利用的技术水平，大大加强产业、研发、教育之间的合作，有力地推动海藻与健康产业有序和可持续发展，助推我国海洋生物制品走向世界。

论坛上，发布了新书《海藻源膳食纤维》。该书在介绍海藻生物资源及海藻活性物质的基础上，全面阐述了海藻特有的褐藻胶、卡拉胶、琼胶、岩藻多糖以及经过改性得到的海藻胶寡糖、海藻酸丙二醇酯等海藻源膳食纤维的来源、结构、性能和应用，系统总结了海藻源膳食纤维促进消化系统健康、预防慢性疾病、降低肿瘤发生率等方面的健康功效。

论坛上，十几位海洋生物产业领域国内外专家学者进行了精彩的主题演讲。

中国营养学会副理事长、青岛大学营养与健康研究院院长马爱国主要介绍了合理膳食的定义、指南、行动，并对鱼、海藻提取物等海洋食品的营养与健康之间的关系进行了详细阐述，倡导大家多了解并食用海洋食品。

北京市营养源研究所食品营养与功能评价中心主任朱婧系统介绍了膳食纤维在不同国家的定义、推荐摄入量、发展进程。中国营养学会已在2021年底将海藻酸钠纳入膳食纤维专家共识里，海藻酸钠实现了从食品添加剂到膳食纤维的身份转变。

海藻活性物质国家重点实验室主任秦益民阐述了膳食纤维的定义、发展历史、分类及理化特性，并对海藻源膳食纤维的种类、应用及健康功效进行了系统分析。

以上三位专家一致认为，海藻在健康领域，特别是保证膳食纤维摄入、促进消化系统健康、预防慢性疾病方面具有巨大的潜力和发展空间。

企业代表中国大健康产业联盟副秘书长、植提桥有限公司总经理张淑丽重点介绍了海洋植物的分类、分布，并对海洋中的营养素进行了详细分析，以独特视角对海藻的新应用领域进行了预测，对海藻发展前景充满信心。

此外，国际海藻协会主席斯蒂芬·克莱恩详细阐述了海藻在家禽饲料中的作用;国际海藻协会秘书长苏珊·霍特介绍了来自丹麦的海藻中的微量元素及其数字化网络平台;爱尔兰国家海藻公司首席科学家西奥·尼沃尔德报告了海藻对免疫学的影响机制;挪威科技大学生物工程与食品学院费恩介绍了海藻酸盐差向异构酶方面的研究进展;新西兰奥克兰理工大学健康研究院副院长陆隽系统讲解了新西兰裙带菜低分子岩藻多糖的抗癌活性。

青岛大学公共卫生学院营养系主任梁惠给大家阐述了海洋活性物质的生物功效及应用研究进展，大连医科大学基础医学院李华军和浙江省农业科学院李小琼总结了海藻多糖对慢性代谢性疾病的研究进展及对肠道菌群的改善作用，青岛大学特聘教授周祺惠介绍了岩藻多糖在生物医用材料领域的应用。润盈生物工程(上海)有限公司研发中心研发总监滕齐辉介绍了可食用益生菌行业发展现状，并对海藻活性物质在该领域内的发展机遇进行预测。

近年来，青岛西海岸新区加快推动海洋经济突破发展，出台了一系列支持海洋产业发展的扶持政策，实施海洋生物医药产业扩增计划，靶向推动海洋生物医药等产业关键核心技术，打造了全球最大海洋基因库、海藻加工基地和国内唯一的国家级海洋药物中试基地，2021年海洋生物医药产业产值增长超过30%。

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