义美老总「沉痛的呼吁」 谈瘦肉精批政府有屎却不捞
台湾食品卫生管理上真的出大问题了吗？义美食品总经理高志明，13日发表了「沉痛的呼吁」一文，提及只有0.28%的不守法业者贩售含有瘦肉精的猪肉，却毁损了「台湾美食」的名声，简直就犹如应验了俗话「一锅粥内的一粒老鼠屎」。感叹之余，高志明也反问，为何政府长期以来都无法把这颗「老鼠屎」捞走呢？
高志明也提及，「三管五卡」的管制办法，于2009年11月起生效，当时民众都以为从此就可以享用安全又美味的美国牛肉，结果自今年2月以来，却陆续有牛排馆、西餐厅被验出含有「瘦肉精」的牛排，让商家的商誉瞬间崩毁，消费者更是人心惶惶，不知「安全牛排」在哪里。
但高志明表示，为他们感到冤枉，因为「三管五卡」的管制措施：所谓「三管」，就是要管源头、管边境、管市场；所谓「五卡」，是要透过核、标、开、验、查等五道关卡，来确保其安全。就字面上来看，词藻非常优美，办法也非常扎实，应该可以确保民众的健康，但事实却让人失望，高志明认为，「『十六字箴言』绝不是『万灵丹』，落实『三管五卡』才是『硬道理』！」劝政府负起责任，严格落实政策。
另外，针对行政院于12日所公布之农委会检验肉品市场及养猪场、卫生署检验市售肉品结果，其中提及「今年1到2月共验1456件，仅3件不合格，不合格率0.2%；前述3月8日以来抽验668件，不合格3件，不合格率0.45%；合计今年验2124件，6件不合格，不合格率0.28%。」之数据，高志明坦言，看到数据后，让他感到很痛心，因为「只有0.28%比率的不守法业者存在，就毁损了「台湾美食」的美誉，就制造了全国人民日常生活的不安、对政府的不信任。」
点此看义美老总沉痛的呼吁。