台糖梅花豬肉片驗出瘦肉精 豬農:政府不可呼嚨、要追查到底
台湾猪农很自律,早已没人使用瘦肉精,添加进饲料中的元素都是遵照政府规范使用,因为再微量都会在抽验时被检出。图/蔡德福提供
台糖安心豚梅花肉片查验出含有瘦肉精,由于新年将至,这件消息引起广大消费者关注,然而问题究竟出在哪一个环节,云林县养猪协会副理事长蔡德福表示,台糖有独立的饲料技术及制造厂,是使用自家的配方畜养,政府应持续追查来源是否出问题,若只呼拢过去,会对产业产生很大影响,猪农也会对政府作法产生质疑。
台糖公司委托信功进行猪只分切、屠宰及包装。蔡德福说,若是在屠宰端发生交叉污染,推测必须进口很多瘦肉精含量高的肉品,使器具残留药物才有可能发生这种情形,由于该公司已出面说明,那很有可能问题出在来源。
蔡德福表示,一般猪农会给猪只吃大饲料厂制造的饲料,也有部分猪农喂养代工所制造的饲料,也就是猪农自己调的饲料供同业取用,虽不像大厂有制造产线,但大家都是产业里的生命共同体,该用什么药都很自律,基于共同经营的心态,没人敢乱用。
政府规定国产猪肉一定要瘦肉精零检出,再微量也不行,进口猪肉的规格更是遵照国际标准,如今却发生国营事业的国产猪肉被查出有药物残留,蔡德福说,相关单位一定要解释到让大众接受,绝不能不了了之。
蔡德福说,养猪散户若不慎买到用物不明确的饲料还能够解释清楚,因为政府有规定要抽验,抓到就是移送法办,但这次事件是近数十年来头一次发生,台糖公司以前也从未发生过类似情况,为何现在却出现这种药物,且其进口、出口及添加等都有数据,政府必须拿出魄力追查。
云林县目前有1200多名猪农,养猪头数超过150万,其中,蔡德福饲养2000多头,他说,防检局人员每个月都会无预警到猪场抽验药物残留,都针对当月要出售的猪只进行随机抽样,包括抽猪血、理猪毛检验猪只抗体、抗生素及药物残留等,最重要的是要验有没有瘦肉精,猪农为了产业发展,大家都很守法也乖乖配合,国营事业是产业的榜样,势必需给大众一个交代。