面、粥、炒肉都精通　香港何洪记连5年获米其林1星肯定

▲何洪记已有60多年历史，目前营业地点是铜锣湾希慎广场12楼。(图／取自何洪记FB粉丝团专页)旅游中心／综合报导

香港餐厅何洪记是有60多年历史的老店，除连续5年得到米其林1星肯定，也曾获年度美食最大赏与云吞面金牌奖等多项大奖，不仅招牌菜云吞面和干炒牛河不能错过，连粥也都广受好评。▲何洪记的干炒牛河被喻为全香港最好吃。(图／取自何洪记FB粉丝团专页) 何洪记的干炒牛河被喻为全香港最好吃的干炒牛河，一盘港币88元(约台币352元)，这盘猛火快炒、火候跟油的份量精准且不带牛筋的牛肉，让吃过的人都赞不绝口，尽管撑破肚皮还想再吃。

云吞面则是由虾子熬成的汤底、手工制造的面与七分虾、三分手切碎猪肉所组成的云吞所组成的，小碗港币35元而大碗49元(约台币140与196元)。▲云吞面与粥也同样不可错过。(图／取自何洪记FB粉丝团专页)

粥有许多种类可以选择，何洪记强调每一碗粥都是用豆腐皮、干贝和珍珠米熬煮2小时以上做成的，热门粥品有港币72元的北菇滑鸡粥与港币52元的北斗生肠及第粥等(约台币288与208元)。【何洪记】地点：香港铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼营业时间 ：11:30～ 23:30联络电话： +852 2577 6060

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