6餐厅获「米其林绿星」肯定　好屿、小小树食、山海楼入列

▲2024台湾米其林指南今天公布摘星名单。（图／记者蔡玟君摄）

文／中央社

2024台湾米其林今天公布最新摘星名单，率先公布的是米其林绿星名单以及个人奖的部分，其中共有6家餐厅获米其林绿星肯定，与去年名单一样。

今年的米其林绿星餐厅为Embers、好屿、小小树食（大安路）、山海楼、Thomas Chien、阳明春天（士林）。

米其林绿星是1项年度奖项，标举在永续作为上领先的餐厅。他们在道德与环保都有一定的坚持，与注重永续的供应商与生产者合作，减少浪费，或甚至不使用塑胶和与其他无法回收的材料。

▲获得米其林绿星的餐厅「Embers」位于仁爱路四段巷弄。（图／ETtoday资料照）

另外，今年的侍酒师奖为元纪的曾雅慧，这也是首名女性侍酒师，她说，感谢米其林的肯定，期望未来能有更多女性侍酒师加入侍酒师的行列。

米其林服务大奖则由斑泊的许缊珊获得，许缊珊致词时表示，谢谢米其林让世界看到台湾的服务团队。

年轻主厨大奖由卉寓的陈莛谕夺得，陈莛谕说，感谢米其林也感谢来卉寓用餐的消费者。

▲格兰利威 荣膺米其林指南官方合作伙伴（图／保乐力加提供）