陆推「黑珍珠餐厅指南」PK米其林 台北6间餐厅入榜
▲大陆推黑珍珠餐厅指南PK米其林。（图／翻摄黑珍珠指南官网）
大陆2021黑珍珠餐厅指南名单昨（26）日在「美食之都」扬州瘦西湖畔揭晓，全球25个城市共296家餐厅上榜。其中，位于台北的RAW及MUME两间欧式餐厅被评为二钻，祥云龙银、少帅禅园、宽巷子（微风店）及君品酒店（颐宫）则和其余218间餐厅入选一钻餐厅。
▲大陆2021黑珍珠餐厅指南于扬州公布。（图／翻摄中新网）
《中新网》报导，美团从2018年开始打造「黑珍珠餐厅指南」。2021「黑珍珠」从783家入围餐厅中遴选出296家钻级餐厅，上榜餐厅涵盖全球39类菜系，其中三钻餐厅13家、二钻餐厅65家、一钻餐厅218家，包括大陆及港澳台22座城市和曼谷、新加坡与东京等3座城市。
2021黑珍珠餐厅指南入榜菜系包括潮粤菜、云贵菜、西北菜、徽菜及福建菜等。其中，上海本帮菜上榜餐厅较去年增加175%，江浙菜上榜餐厅较去年增加167%。在城市分类上，从城市来看，上海、深圳、北京等一线城市仍是上榜餐厅数量增加最多的主流城市。
值得注意的是，成都、杭州、南京、西安等新一线城市上榜餐厅数量连续增长，今年上榜餐厅达72家，同时，黑珍珠餐厅指南还发掘出14家隐藏在扬州、台州、汕头、顺德等二三线城市，具备高水准的本土菜系餐厅。
据了解，「黑珍珠」上榜餐厅分为三个钻级，主要由大数据抓取、专业评审和机构共同评选。美团黑珍珠餐厅指南负责人尹睿指出，黑珍珠评委身份永久匿名，造访餐厅的过程中，评委需接受监督，「一旦出现举报，经核实后该评委将进入黑名单，永不录用。」