2018台北餐厅周9/3登场　90家米其林与特色餐厅参与

▲米其林办桌晚宴。（图／EZTABLE提供)记者黄士原／台北报导线上餐厅订位网站「EZTABLE简单桌」的台北餐厅周Taipei Restaurant Week餐饮活动迈入第四届，今年参加的餐厅共有90家，其中包括有台湾首家米其林三星颐宫中餐厅、米其林一星的雅阁中餐厅、教父牛排、大三元酒楼等，活动从9月3日起到9月17日，8月23日开放预订。

而今年特别于8月21日以及8月30日晚间推出由国宝级办桌总舖师林明灿联合颐宫中餐厅、大三元酒楼、欧杰洛义式餐厅、兰餐厅共4家米其林餐厅，以台湾办桌文化为底蕴带来「闪耀米其林 · 翻转办桌宴」晚宴活动，以桌菜形式上菜，共10道菜，每桌10人，每位收费3880元（已含服务费），8月3日00:00开放订位。

晚宴菜色中将由国宝级总舖师林明灿以福尔摩莎大拼盘开场， 接着由兰餐厅主厨 Gildas Perin以法式肉派料理手法重现失传已久的办桌菜八丝烩肝屯，办桌必吃的米糕则由欧杰洛义式餐厅主厨Igor Macchia以义式炖饭手法的白鳗波伽尼炖饭呈现，台式海鲜羹由大三元主厨雷笑屏以创意新粤菜鲍鱼柱甫鲜味海鲜羹典呈现；大家熟悉的酒家菜鱿鱼螺肉蒜也被列入这次菜单，由颐宫中餐厅主厨陈泰荣、陈伟强掌杓。