除了必比登、星级餐厅 米其来还餐盘推荐31家台中餐厅

主打时尚粤菜的「金悦轩」可以说是台中粤菜领头羊，无论在海鲜热炒、港式点心道道精致到位。（金悦轩提供／冯惠宜台中传真）

主打时尚粤菜的「金悦轩」可以说是台中粤菜领头羊，无论在海鲜热炒、港式点心道道精致到位。（金悦轩提供／冯惠宜台中传真）

「台北台中米其林指南2020」24日公布，台中部分除先前已发布的21家必比登，以及新出炉3家一星及1家二星餐厅外，另有法森小馆、金悦轩等31家入选米其林餐盘推荐餐厅，这几家可以说是台中米其林遗珠，更是未来潜力股，特别的是二市场茂川肉丸和英才大面羹地方小吃也名列其中，也兼顾了台中人的美食味蕾。

米其林必比登为3道菜1000元以下的小吃，而餐盘推荐则可以说是未来有机会摘星的潜力股，这次台中获推荐的31家餐厅，包括：茂川肉丸、脂，板前炭火烧肉、洁、法森小馆、满堂、老吴的西洋料理、膳馨、涩、脂铃木幸介、中山招待所、英才大面羹、千味海鲜、金悦轩、湄南河、MEATGQ橡木炙烤牛排馆、面廊、铭心、森铁板烧、品法、一流海鲜美食馆、与玥楼、元、游日本料理、名人坊、富彩轩、响海鲜、KR PRIME STEAK、极炙牛排馆、THE WANG、顶园全鸭坊、又见一炊烟。

其中多家餐厅原本摘星呼声都很高，像是主打时尚粤菜的「金悦轩」可以说是台中粤菜领头羊，无论在海鲜热炒、港式点心道道精致到位；而与此次摘下二星餐厅的JL STUDIO同属星野餐饮集团的与玥楼由前寒舍行政总主厨许文光坐阵，从传统粤菜创新料理，颇受老饕喜好。

另，MEATGQ橡木炙烤牛排馆，由台北摘下一星餐厅教父牛排主厨邓有癸担任顾问，提供不同部位牛排料理，无论服务与料理都有一定的水准；法森小馆以在地食材演绎法式餐点，特别着重健康饮食，有不少台中老饕都是老主顾，早在台中市长卢秀燕任立委时就已是法森的爱好者。

在这新出炉的台中餐盘餐厅中，二市场百年肉丸店：茂川肉丸其内馅以中药秘制，皮Ｑ肉香，是老台中人的记忆；而英才大面羹也是台中特有传统小吃大面羹的代表，带有碱味像勾芡的面条添加江葱酥和韭菜，大面羹可是只有台中有这种小吃呢。