上海米其林推荐Tapas餐厅 alma明年返台开店

台商雅茗集团在上海开的西班牙Tapas餐厅「alma」，在「上海米其林指南」中入选米其林推荐餐厅。(图／雅茗集团)

除了各种Tapas外，「alma」菜单上也有西班牙海鲜饭。(图／雅茗集团)

「茶阁里的猫眼石」冲泡茶的器具很特殊且抢眼，故得到喜欢尝新试奇的上海饮食男女青睐。(图／雅茗集团)

「茶阁里的猫眼石」店装设计比台湾休闲茶饮店摩登时尚，所以试营运期间即很受欢迎。(图／雅茗集团)

在台股票上柜的雅茗天地集团(2726)旗下西班牙Tapas餐厅「alma」，于9月在中国首度出版的「上海米其林指南」中入选为米其林推荐餐厅后，近2月订席率持续创高。而雅茗与日本京王集团合资开设的「游香食乐」咖哩休闲餐厅，10月底也在上海热闹的世纪大道百联世纪购物中心再开出第3家店，加上主力品牌「快乐柠檬」全球布局达经济规模，使得雅茗上(10)月营收报喜。

为扩大集团营运动能，雅茗董事长吴伯超表示，「alma」除将持续在中国拓点展店外，也希望在明年回台展店，让台湾人可以尝到米其林推荐的西班牙Tapas美味。除此，雅茗新创的文创品味茶饮新品牌「茶阁里的猫眼石」，在中国市场站稳脚步并逐渐发展连锁后，亦会在适当时机「班师回台」。

上海的西班牙Tapas餐厅不多，故雅茗创立「alma」品牌后不仅受到上海在地饮食男女青睐，也吸引了不少住在上海的外籍消费者前往用餐消费。而经「上海米其林指南」的推荐「加持」，如今更成了热门「食尚」去处，订席不断。

至于「茶阁里的猫眼石」，则是继「仙踪林」与「快乐柠檬」之后，雅茗天地集团立足市场20年后创立的第3个茶饮品牌。由于空间宽敞舒适、装潢时尚摩登，加上用特殊茶具与茶器冲泡出的茶饮口味独特，且变化丰富故也成了上海时麾饮茶休闲的去处。

人潮带动钱潮，雅茗10月营收受惠两个全新餐饮品牌挹注，合并营收新台币1亿3773万元，年成长6.26%，累计105年1到10月合并营收新台币14亿4542万元，年成长8.66%。

雅茗董事长吴伯超表示，雅茗集团除仍将积极在中国市场及全球布局，并推动「菁英加盟商计划」，希望达到展店倍增目标。同时，雅茗更希望借由营米其林餐饮的用心态度来深耕各品牌及市场。!