吃饭狼吞虎咽又贪杯 4旬男食道灼伤咳不停

亚洲大学附属医院耳鼻喉部主治医师徐俊杰（左），以内视镜为患者（非当事人）检查喉咙、食道。（林欣仪摄）

热衷应酬跑摊的朱先生吃饭习惯狼吞虎咽，且对朋友劝酒都来者不拒，日前他感觉喉咙痒痛及干咳，就医检查发现喉部有多处溃疡且食道灼伤，治疗后获改善；医师提醒，朱男习惯喝酒时「一口下肚」，烈酒容易灼伤食道、造成胃食道逆流，若饮食习惯不改变，恐引发食道癌。

44岁朱姓患者热爱美食，再加上工作关系，经常熬夜应酬，且每次被劝酒、他都习惯一口「吞」下肚，日前应酬后发现喉咙搔痒、隔天早上就出现干咳情况，一度以为是感冒，但症状越来越严重，就医接受内视镜检查，医师发现他喉咙部位多处溃疡，且下咽喉与上食道明显灼伤。

亚洲大学附属医院耳鼻喉部主治医师徐俊杰表示，经问诊得知，朱男当天吃了鱼类与甲壳类海鲜，研判可能是狼吞虎咽的过程中遭鱼刺或甲壳割伤喉咙与食道，之后伤口又受烈酒刺激，导致溃疡等情况，需服药治疗并暂停食用坚硬食物、刺激性饮料。

徐俊杰指出，酒精会刺激食道与胃黏膜，严重者可能引发呕吐、胃食道逆流，若胃食道逆流症状较轻、常没被察觉，时间久了却可能导致喉咙与食道被灼伤，引发剧烈咳嗽，且随着咳嗽与腹部用力又再度造成胃食道逆流情况加剧、喉咙伤口加大，形成恶性循环。

根据研究发现，体质若属于「乙醛去氢酶」基因（ALDH2）缺乏者，长期饮酒会提高罹患食道癌、口腔癌或肝癌的风险达常人50倍，因台湾民众有此基因缺乏者比例高达47％，建议若长期接触酒精、槟榔等致癌物，且发现吞咽困难、喉咙卡卡或不停咳嗽等症状，应尽速就医治疗。