今周刊／防癌黄金守则 中西名医传授自救之道
今周刊／辛晓昀、燕珍宜、邱屏人、许琼文医疗的进步虽然让罹癌患者和家属乐观以待，但身心却备受煎熬且所费不赀，因此，惟有养成良好生活习惯，才是降低罹癌风险的根本之道。本刊专访十大名医，从环境、饮食、运动、睡眠和健检各面向，教你活得健康、过得快乐。
居家防毒新光医院肾脏科主治医师江守山装潢选对绿建材 种植物净化空气
二○○四年，我接触了一位年轻病患，他刚结婚没多久，双脚水肿，而且体重增加了十公斤，虽四处投医，但肾功能仍急遽衰退。
像他这样的年纪，实在找不到引发疾病的因子，经过我长时间追查才发现，原来是新房子的装潢含有毒物质所造成。由于肝、肾都是人体的排毒器官，他因此濒临洗肾的边缘。
像这样的例子，在临床上屡见不鲜，许多文献和医学报告也证实：环境和健康有密切关系。
人的一生当中，有九○％的时间都在室内，大多数人在家中都是最放松的时候，却也可能不自觉地身处于险恶的环境。
室内的有毒物质，主要是二氧化碳、挥发性有机化合物，如甲苯、甲醛，建材、家具和居家用品，经常含有甲醛，世界卫生组织（ＷＨＯ）已经将甲醛列入对人类危险性最高的一级致癌物质。
想避免过多的挥发性有机化合物，最好在装潢时就避免使用这些材料。不同的空间，材料也可以弹性选择，像是孩子的房间、卧室所选的材料，就要采用比较严苛的标准。
原则上，最低标准以绿建材的健康标准为主，可至「内政部建筑研究所」的网站查询经过认证的厂商。
种植净化空气的植物对居住环境也有帮助，像是虎尾兰、非洲茉莉和芦荟等都能有效吸取甲醛浓度，还能美化室内，但是必须确保植物有充足的日照。另外，可以加装抽风机，提高室内通风效率，降低有毒气体的浓度。
床边避免近电源 喝逆渗透水较安全
在居家环境里很容易被忽略的问题，还有「低频辐射」，也就是发射出低于三○○赫兹（ＨＺ）频率的家电设备及配电系统。
像是卧室内的电源开关、插头离床愈近，受低频辐射的干扰就愈严重，长期下来易导致白血病、脑瘤、乳癌，或是睡眠障碍、沮丧等。
对抗低频辐射，许多科技公司选择使用「磁场防护贴板」来隔绝电磁辐射，不过价格高昂。另外有一种「低频屏蔽漆」可作为漆底，但只能屏蔽部分低频辐射，价格比较便宜，所以有比较多的建设公司使用。
至于日常生活所使用的水，其实不如我们所想的那么干净，井水、泉水更是喝不得，但坊间净水器的产品琳琅满目，常让消费者不知如何选择。
我自己则是饮用经过「逆渗透」处理后的水，之所以这样建议，是因为药厂制作点滴注射液、洗肾中心制作洗肾的超纯水、晶圆厂要用的纯水，或是海水淡化，都是使用逆渗透系统，而且它也是目前成本相对较低的净水器。
不用担心「水」变成「纯水」后少了矿物质对健康有影响，因为两公升的矿泉水里，矿物质的含量比一滴牛奶还要少。因为水是「百药之王」，喝到没有污染的水，才能拥有健康的身体。
居住环境中，这些「隐形杀手」时时刻刻影响着我们，啃食我们的健康，买房又不像买食材，动辄百万、千万元，别花了大钱却忽略生活环境的重要。
如果家中有人生病却查无病因，别忘了环顾四周，做些调整才能让你居住得安心又健康。（辛晓昀）
江守山现职：新光医院肾脏科主治医师、江医师房屋健检中心执行长经历：台北荣总内科主治医师学历：阳明医学院医学系
从生理的角度看，人类有两个关键的年龄，第一大关卡是四十岁，因为四十岁以后，人体内的「超氧化物歧化?」与「褪黑激素」活性与分泌量都下降一半，整个人的抵抗力明显变差，这两者的主要功能就是抗氧化、排除体内自由基。到了六十岁，这些数值又再度下降，身体就会日益衰老、退化。
大约有上百种疾病和自由基过高有关，自由基因而被称为「百病之源」。
自由基是人体进行正常新陈代谢过程中的产物，过多的自由基则是由不良的生活环境或习惯所导致，如辐射、二手烟，或压力、焦虑、郁闷等，都会使自由基激增。
人体内的自由基会产生一连串的破坏作用，自由基过高会导致免疫功能衰退，甚至破坏遗传ＤＮＡ，衍生各种慢性都市病，如高血压、糖尿病、癌症等，严重威胁人类的健康和生命。
压力过大 让百病之源自由基激增
事实上，每一个人、每天的身体内部，多多少少会产生少量癌细胞。而人体的免疫系统一旦发现癌细胞，便会动员Ｔ细胞、Ｂ细胞、自然杀手细胞等，来消灭、抑制癌细胞的繁殖、增生。
人体的免疫系统，是最佳的防癌武器。在可以预防的癌症中，几乎都与饮食有关，如果能从饮食调节免疫力，去除自由基，很多的疾病都可以解决。
例如，甘蓝菜和莴苣，堪称蔬菜中的「抗癌之王」，甘蓝含有丰富的纤维素，以及人体必须微量元素锰和钼，可预防消化系统癌症，对于黄曲毒素的致癌作用，也有抑制效果。
莴苣则含有抗癌物质莴苣苦素，对于胃癌、肝癌等有预防作用。而且，莴苣含钾量高，有助于电解质平衡，更富含叶绿素，可净化血液，促进人体造血机能。
另外，大蒜也有很好的抗菌、抗癌、提高免疫的作用。像是民众常吃的香肠、火腿、培根等肉类加工食品，容易产生亚硝胺，为强烈的致癌物质，是胃癌、食道癌的致病原因之一，大蒜可以直接阻断亚硝胺的化学合成，实验室还发现，大蒜汁能提高白血球的吞噬作用。大蒜可说是非常好的抗癌物！（燕珍宜）孙安迪现职：台大医院口腔内科主治医师、上海中医药大学客座教授经历：台北科技大学通识中心兼任助理教授、辅仁大学食品营养系兼任副教授学历：台大医学院微生物免疫学博士…【全文请见今周刊836期 】更多内容请参阅836期《今周刊》。(尊重智慧财产权，如需转载请注明资料来源：今周刊836期 http://www.businesstoday.com.tw 谢谢！)