人造肉饼2012年问世 造价25万欧元！
荷兰研究人员可望在2012年制造出全球第一个「人造肉饼」，研究人员表示，人造肉有助人类解决目前肉类生产带来的环境问题。
《广州日报》报导，荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克•波斯特说，全球第一个人造肉饼可望于明年8月或9月问世；不过，这个肉饼只为证明人造肉的概念可行，不意味着大规模生产人造肉条件成熟。首个人造肉饼的造价高达25万欧元(约合34.5万美元)。
人造肉是利用动物干细胞制造。研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质喂养干细胞，让它不断长大。目前波斯特已经造出多条「肉条」，每条长约2.5厘米，宽不到1厘米，薄得近乎透明。他说，把大约3000条这样的肉条堆在一起，就可以制作全球第一个人造肉饼。
波斯特说，他没有尝过人造肉，但从其他人的反应来看，这种肉并不美味。不久前，一名俄罗斯电视台记者到他的实验室采访，亲口尝了一条人造肉。这名记者坦言，肉条没有给自己留下什么印象。
人造肉没有血管，看起来不像真肉，更像扇贝。波斯特说，他会给人造肉加上适量脂肪以及人造血管，让它变得颜色更鲜艳，无论从外形还是口感上都与真肉更接近。「我的想法是，既然我们能在实验室中制造出肉，就能让它有多种变化，最终变成更健康的肉。」
另据《新华社》报导，瑞典林科平斯大学生物伦理学专家斯特兰•韦林是人造肉的拥护者，他认为，为增加利润，不少家畜养殖场给牲畜大量喂食生长激素和抗生素，这给消费者健康带来隐忧。
另外，常规肉类生产效率低下。牲畜每吃掉100公斤植物蛋白才能长出15公斤肉；这些意味着，要想养活地球上不断增长的人口，人类必须找到肉类生产的新方法。「有了人造肉，人们就可以既吃肉，又不会造成太大损害。」