红茶达人传授黄金泡茶准则 品尝最佳风味
居家午茶外带需求增加，Afternoon Tea发现茶、果酱、饼干、蛋糕等外带系列商品销售逐年成长1成，其中又以外带茶居多，最受欢迎的为季节限定、印度奶茶及伯爵茶口味，而在近40款茶类品项中，红茶类占了9成之多，为此，Afternoon Tea还特别培训红茶达人、举办红茶讲座，教民众如何用「黄金泡茶准则」泡出一杯好喝的红茶。
▲Afternoon Tea表示，不论是茶叶、茶包，冲泡的方式都不能马虎。（图／记者洪菱鞠摄）
红茶达人黄煜婷表示，若以2.5茶杯的一壶茶壶份量来计，所谓的黄金泡茶准则，在于使用新鲜茶叶，取5.5克茶叶，再注入350C.C.、约90～100℃滚烫开水，并焖泡约3分钟左右，即可品尝到红茶的最佳风味，过程中需避免挤压茶叶而释放出苦涩的单宁酸。她也提醒，茶叶、茶包冲泡顺序略有差异，若是茶叶，冲泡前应先将茶杯以热水温杯；茶包则是先倒入热水后再放入。
▲草莓薄荷大吉岭、蜜桃橙皮伯爵茶及樱桃马鞭草绿茶三种春季外带茶即日起上市。（图／记者洪菱鞠摄）
为了让民众在家也能享用午茶体验，Afternoon Tea即日起推出春季限定外带茶系列，共有草莓薄荷大吉岭、蜜桃橙皮伯爵茶、樱桃马鞭草绿茶三种，售价420元，整体强调以樱桃、草莓、蜜桃、香橙等春季水果风味分别融合在大吉岭、伯爵茶及花草茶，多层次口味适合春天饮用。至5月31日前到全台9家TEAROOM门市消费满500元，即可享购买外带春季茶商品9折优惠。