日月潭红茶馆 传茶香

(图／鱼池乡农会)

日月潭山明水秀，孕育了红茶、香菇、兰花等农特产，鱼池乡农会推广日月潭红茶不遗余力，除了努力开拓国内、外市场，直营日月潭红茶手摇饮，还兴建「日月潭红茶馆」，透过文创、饮食、体验等方式，来传递红茶的生活品味、文化与美感，鱼池乡农会总干事王威文说：「农会要带头，为产业做更多事。」

DIY体验 认证保障食安

「日月潭红茶馆」成为鱼池街区最亮眼的新地标，1楼是贩售农特产的礼品店，和提供茶饮、甜点的点茶Bar，2楼是茶餐厅，3楼、4楼为DIY体验教室和观光工厂，5楼则是办公室，除生产、制造及服务销售，还兼营观光、文创及体验，行销台湾精品茶及文化，为保障消费者的食品安全，本会通过ISO22000及HACCP的认证，2022年获选农粮署亮点茶庄。

茶餐厅用餐环境舒适，餐厅理念「吃当地食当季」」，使用草屯台梗九号米、小农溯源青蔬等。图／鱼池乡农会

王威文表示，日月潭红茶分为台茶18号、21号、阿萨姆红茶及台湾山茶等四大品系，让职人带领顾客认识各茶种，品评其风味；或搭配桂花、柚花、果粒等，调制个人化的日月潭红茶香（DIY课程）。

1楼礼品店空间明亮，具有设计感，窗边盆栽的绿意柔和了卖场空间，逛起来很舒服！鱼池乡农会与日本设计师合作《PURE WHITE 粹白系列》，高质感的包装令人青睐；另缤纷茶罐「初见系列」深受年轻人喜爱。

原叶冲泡 吃当地食当季

点茶Bar的特色，是使用「红茶原叶」冲泡，天然的香气滋味，不因手摇饮而减损，另有从义大利进口的萃茶机所萃取出的「鲜萃」茶，也呈现不同风味。为了拉拢各年龄层消费群，也开发很多日月潭红茶相关商品，如红茶奶酪、红茶磅蛋糕、红茶爆米花、红茶冻及4款红茶冰淇淋等。

2楼的茶餐厅用餐环境舒适，餐厅理念「吃当地食当季」，使用草屯台梗九号米、小农溯源青蔬、日月潭红茶等，从产地到餐桌，让顾客品尝在地风土与食物原味。

鱼池乡农会与日本设计师合作《PURE WHITE 粹白系列》，高质感的包装令人青睐。(图／鱼池乡农会)

（鱼池乡农会广告）