活化校舍助农民 台首大与南市农产运销公司策略联盟
台湾首府大学与台南市农产运销公司签定策略联盟，提供校舍空间设置农产品加工包装作业区，除了活化校舍，也看上台首大交通便利的优势。（庄曜聪摄）
台湾首府大学与台南市农产运销公司签定策略联盟，提供校舍空间设置农产品加工包装作业区，未来也将透过产官学合作，协助研发农特产品及规画行销。（庄曜聪摄）
南市农产运销公司与台首大合作，将闲置的校舍大厅改为农产品集散处理中心。（庄曜聪摄）
台南溪北地区大学在真理大学麻豆校区、南荣科技大学先后停招后，仅剩台湾首府大学一所，再加上少子化冲击，为活化校舍、强化人才培育，校方7日与台南市农产运销公司建立产官学合作关系，除了提供空间做为当季农产品集散包装区外，未来也可透过该校餐旅、烘焙、观光相关科系，结合在地农民、农会开发农产加工品及行销，建立互惠双赢。
台首大位于台84线「麻豆下营」交流道旁，距离中山高、南二高相当近，也串连南市山区交通，台南市农产运销公司总经理李芳林说，该校位址有利于成为各区农特产品集聚中心，适合推广食品加工、包装运销，因此从这次文旦产期开始时，就与学校合作，将致远楼大厅空间改装为文旦包装集散场，工读生也就近由该校学生支援。
李芳林也说，目前台南市农产运销公司已售出2万7000多箱文旦，超过10万颗，还有向麻豆区农会进货的柚子果酱及美妆业者推出的柚子面膜等，年度销售额破千万应该没有问题。
台首大校长戴文雄指出，校方的餐旅、烘焙及观光等相关学系之前就曾多次与南市府农业局及各地区公所合作，未来将强化相关学系的食品开发研究及休闲观光农业的规画能力，大力协助地方农业发展，也凸显学校特色。
台南市长黄伟哲表示，透过农产运销公司与台首大联手，相信未来能达成提升农特产品附加价值的目标，今年文旦在产销上颇为稳定，现在更要超前部署，建构产官学合作机制，照顾更多农民收益。