宜兰「金柑策略联盟」青创增30甜点 活络产品增销量

宜兰县的「金柑策略联盟」在金柑甜点创意研发、食农教育推广及产销履历验证方面大有斩获；县内有15个青创店家研发出30种创意甜点。（吴佩蓉摄）

农粮署东区分署署长徐辉妃展示热腾腾的第一批有产销履历的加工食品。（吴佩蓉摄）

宜兰县内有15个青创店家用金柑研发出30种创意甜点。（吴佩蓉摄）

宜兰县内有15个青创店家用金柑研发出30种创意甜点。（吴佩蓉摄）

宜兰县内有15个青创店家用金柑研发出30种创意甜点。（吴佩蓉摄）

宜兰县的「金柑策略联盟」在金柑甜点创意研发、食农教育推广及产销履历验证方面大有斩获；县内有15个青创店家研发出30种创意甜点，从五感体验认识金柑的食农教育，今年扩大至3所小学；农粮署东区分署署长徐辉妃表示，希望金柑可以更年轻化、时尚化，栽培技术上不断创新，让农民收益可以更好。

金柑策略联盟自2019年成立迄今已3年，今（27日）在中兴文创园区举办年度成果发表会，农粮署东区分署、花莲区农业改良场及宜县府农业处等单位皆到场共襄盛举，一同推荐县内25家青创店家所开发各式金柑创意甜点及通过产销履历加工验证的金柑加工产品。

金柑全宜兰县种植面积约220公顷，产量约1850公吨，占全国90％以上，产期为每年11月至翌年2月，为县内重要且具特色的农特产品；为提高金柑附加价值、产品市场能见度与果农整体收益，在中央支持下，与宜兰县农会、产区农业团体、观光产业团体及加工业者等单位组成「金柑策略联盟」。

今年设计以五感体验为出发的金柑食农教育课程，在县内礁溪国小、黎明国小及北成国小，3间学校试行，有认识金柑生长、生态与环境，学唱台语金柑歌谣，及实际至产地采摘鲜果DIY果酱与饭团等课程；未来将以此为基底逐步推展至各校，让孩童从小了解宜兰的重要特色农作物，并让食农教育从小向下扎根。

另，辅导县内优良蜜饯厂通过产销履历加工验证，生产出第一批从原料到制程皆符合标准的金柑加工产品，让消费者能吃的安心。此外，更辅导县内15家青创店家研发30种创意甜点，有烘焙、饮料、冰品、甜点等，期盼美食爱好者循着兰阳金柑甜点地图的脚步，来一场独具宜兰风味特色的金柑甜点轻旅行。

东区分署署长徐辉妃表示，金柑是营养价值高的水果，柑橘类唯一可以连皮一起吃的，在策略联盟总召带领下不断创新；金柑的加工品是最主要通路，占7、8成以上；金柑酸酸甜甜、风味独特，不论是加到饮品、烘焙产品等都是一绝，值得推广的产品，希望透过策略联盟让金柑可以年轻化、时尚化。

徐辉妃指出，采收金柑很辛苦，尤其是下雨天，现在不仅有露天栽培，逐步推展网室栽培，让金柑品质更稳定，免受天候影响，也借由改良场在技术上随时辅导农友，鼓励申请产销履历，届已达25公顷、占10分之1，每年持续辅导中，希望让更多人知道宜兰的黄金宝贝「金柑」。