米其林指南为华盛顿特区新添 3 家餐厅

米其林提前透露了其 2024 年《华盛顿特区指南》的部分内容，宣布新增了三家餐厅。

为何这很重要：这些餐厅在今年晚些时候指南发布时，可能会获得星级、必比登美食推荐奖项，或者仅作为荣誉提及。无论如何，能够被收录就已经是件大事了。

运作方式：米其林的审查过程中，审查员一直都很神秘，但近年来，他们会透露一些他们认为“好到不能保密”的餐厅。

新加入的：

安帕罗·丰迪塔 (杜邦环岛)： 厨师克里斯蒂安·伊拉比恩的极简主义墨西哥餐厅风味绝佳，而且据米其林称，用上了诸如在店内加工的瓦哈卡玉米这类“特别的食材”。

（弗农山三角区的）库奇纳·莫里尼餐厅: 主厨马特·阿德勒的西西里风格餐厅因其 7 美元的马提尼开胃酒时段和美味的意大利面（米其林检查员对配有猪肉香肠的奶油状格兰米尼亚面食赞不绝口）而吸引了众多食客。

帕斯夸尔（国会山）: 卢特塞的厨师伊莎贝尔·科斯和马特·康罗伊是这家当代墨西哥餐厅的幕后主理人，这家餐厅供应诸如羊颈烤肉和熏鸡等特色菜。据米其林称：“特特拉和特拉尤达斯这两种食物总是不错的选择。”

缩小视角：米其林已经透露了相关信息将被纳入 2024 年指南的 五家餐厅。

我们正在关注的： 该指南通常于秋季发布。