2018东京米其林指南出炉　12家三星餐厅不变

▲山本征治主持的东京龙吟再摘下米其林三星。（图／记者黄士原摄）旅游中心／综合报导

2018年东京米其林指南预计12月1日正式发售，而入榜的餐厅名单也在今（28）日公布出来，一共有512家餐厅被收进指南中，其中摘星餐厅有234家，其中三星餐厅有12家，名单跟去（2017)年的一样，而二星餐厅有56家，一星餐厅则有166家。至于推荐餐厅则有278家。

寿司之神的数寄屋桥次郎本店、神田、Joël Robuchon与Quintessence已经是连续11年摘下三星，而二星餐厅有5家新进榜，分别是由一星升到二星的樋口、オマージュ Hommage、フロリレージュ Florilège，及直接新上榜的传与茶禅华。另外，拉面摘星仍旧只有创作面工房鸣龙与Japanese Soba Noodles茑两家。▲台湾有开分店的Japanese Soba Noodles茑拉面店续摘一星。(图／黄士原摄)

东京米其林三星餐厅名单1、龙吟2、まき村3、Joël Robuchon4、Quintessence5、数寄屋桥次郎本店6、山田屋7、鮨よしたけ8、さいとう9、かんだ10、虎白　11、石かわ12、幸村