2024东京米其林指南公布 183家餐厅摘星

日本米其林轮胎公司今天公布「2024东京米其林指南」。（示意图／shutterstock）

日本米其林轮胎公司今天公布「2024东京米其林指南」，12家餐厅获最高评价的三星、33家餐厅获二星，及138家餐厅获一星，总计星级餐厅共183家；另有127家餐厅获必比登推介。

日本富士新闻网报导，在米其林新设的「精选餐厅」项目中，东京共有194家餐厅获选。精选餐厅跟必比登推介没有高低之分，相对于重视「价格以上价值」的必比登推介，精选餐厅代表「想推荐」的强烈意义。

因此，加总上述星级及非星级餐厅，今年共有504家餐厅被刊登在2024东京米其林指南中，也让东京成为全世界拥有最多米其林星星的城市。

而日前跟女星广末凉子闹出婚外情争议的主厨鸟羽周作，其曾担任过负责人兼主厨的sio餐厅从2020年起连续4年获一星评价，但今年遭「降格」未获星，而是入选「精选餐厅」。

东京体育网报导，日本米其林轮胎公司执行董事三轮唆矢佳表示，并未考量到争议，单纯基于餐点表现进行评价。

日媒Sponichi Annex报导，位于东京新桥的寿司餐厅「青空/Harutaka」，今年新获三星肯定。

日本米其林轮胎公司从2024年度开始新增的「精选餐厅」，主要刊登那些虽然没有名列必比登推介，但米其林想推荐给消费者的餐厅。