台北台中米其林指南下午1点公布 台中餐厅摘星受瞩目
《台北台中米其林指南2020》即将于今(24)日下午1点公布摘星餐厅名单，今年首次把台中地区也纳入评鉴，因此台中哪些餐厅能够摘星成为大家焦点。除了摘星餐厅之外，主办单位还首度增加「米其林年轻主厨大奖」，也让人好奇拿到此奖项的主厨会是谁。
前两年的米其林指南发布会都是在3、4月，但今年受到疫情影响而延到了8月才举行；往年发布会当晚都会举行盛大晚宴为米其林星级餐厅的厨师以及团队庆贺，也因为疫情首度取消。而去年在发布会一一唱名揭晓的米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec，也将以视讯方式接受采访。
▲米其林指南国际总监Gwendal Poullennec无法来台，将以视讯接受采访。（图／资料照／记者林敬旻摄）
许多人十分关心台中哪些餐厅会摘星，多位美食家与在地部落客看好6家人气餐厅能摘星，呼声最高的分别是JL Studio、盐之华法式餐厅、元Yuan、满堂le Plein、鸟苑地烧鸡及与玥楼顶级粤菜餐厅，旅法美食作家谢忠道甚至认为JL Studio可以拿到米其林二星。另外，俺达の肉屋与Forchetta也传出将会摘星。
▲林恬耀主持的JL Studio摘下二星呼声高。（图／JL Studio提供）
除了台中新进榜餐厅之外，台湾会有会有新的三星餐厅也会是大家的焦点，美食专家就大胆预测，3家去年夺下2星的餐厅包括RAW、鳍天本及祥云龙吟都有机会抢下3星宝座，
2019台北米其林指南摘星名单
《一星》
Impromptu by Paul Lee地址：台北市中山北路二段39巷3号B1（晶华酒店）电话：02 2521 2518
山海楼地址：台北市中正区仁爱路二段94号电话：02 2351 3345
logy地址：台北市大安区安和路一段109巷6号电话：02 2700 0509
台南担仔面地址：台北市万华区华西街31号电话：02-2308-1123
大三元地址:台北市衡阳路46号电话:02 2381 7180
大腕台北市大安区敦化南路一段177巷22号02-27110179
教父牛排Danny’s Steakhouse台北市中山区乐群三路58号02 8501 1838
谦安和台北市106大安区安和路一段127巷4号02-2700-8128
吉兆割烹寿司台北市大安区忠孝东路四段181巷48号02-27711020
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐厅台北市信义区松仁路28号02 8729 2628
LONGTAIL Restaurant & Bar台北市敦化南路二段174号02-2732-6616
明福台菜台北市中山区中山北路二段137巷18-1号02-25629287
MUME台北市大安区四维路28号02 2700 0901
鮨野村Sushi Nomura台北市大安区仁爱路四段300巷19弄4号02-27077518
鮨隆Sushi RYU台北市中山区新生北路二段60-5号02 2581 8380
天香楼／亚都丽致大饭店台北市中山区民权东路二段41号02 2597 1234
雅阁／台北文华东方酒店台北市敦化北路158号3F02 2715 6788
《二星》
RAW台北市中山区乐群三路301号02 8501 5800
鮨天本地址：台北市大安区仁爱路四段371号
Tarroir态芮台北市中山区乐群三路299号02 8501 5500
祥云龙吟台北市中山区乐群三路301号02 8501 5808
请客楼／台北喜来登大饭店台北市中正区忠孝东路一段12号02 2321 1818
《三星》