2019新版台北米其林指南今早10点公布　哪些餐厅摘星受瞩目

▲第一本台北米其林指南有20家餐厅拿星。（图／记者李毓康摄）记者黄士原／台北报导

2019年新版本的《台北米其林指南》即将于今(10)日早上10点公布摘星餐厅，地点一样也是在台北文华东方酒店。虽然去年摘星餐厅如果没有重大变故，像是更换主厨或停业，大多数都会维持不变，不过大家还是很关心哪些餐厅续摘星，以及有没有新进榜餐厅，这些将在中午之后揭晓。

大家还记得在第一本米其林指南中摘星的20家餐厅吗？颐宫成为首间台北米其林三星餐厅，二星餐厅有祥云龙吟和请客楼，一星餐厅有MUME、Longtail、侯布雄法式餐厅、La Cocotte by Fabien Vergé、金蓬莱遵古台菜、明福台菜海产、RAW、Taïrroir、雅阁、大三元、吉兆割烹寿司、鮨野村、鮨隆、天香楼、谦安和、大腕、教父牛排。▲颐宫中餐厅能不能续拿三星是大家关注的焦点。（图／君品酒店提供）

不过La Cocotte by Fabien Vergé在摘星没多久就停业，所以可以确定的是La Cocotte by Fabien Vergé将不会出现在《台北米其林指南2019》里。

以创意粤菜料理著称，主攻传统广东料理的三星餐厅颐宫中餐厅，由双行政主厨陈伟强师傅与陈泰荣师傅领衔掌厨，其中陈泰荣是2017年才加入颐宫团队，也因为拥有双行政主厨，让颐宫天天都有行政主厨坐镇，菜色保持着米其林指南要求的一致性，不管何时来吃都能拥有一样的水准。陈泰荣师傅也说到，对于底下的厨师很要求品质，达不到标准就是要一直做。

台北米其林指南2018摘星餐厅名单三星餐厅●颐宫地址：台北市大同区承德路一段3号17F电话：02 2181 9950#3261

二星餐厅●祥云龙吟地址：台北市中山区乐群三路301号电话：02 8501 5808

●请客楼台北市中正区忠孝东路一段12号02 2321 1818

一星餐厅●MUME台北市大安区四维路28号02 2700 0901

●Longtail台北市敦化南路二段174号02-2732-6616

●L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐厅台北市信义区松仁路28号02 8729 2628

●金蓬莱遵古台菜台北市士林区天母东路101号02 2871 1517

●明福台菜海产台北市中山区中山北路二段137巷18-1号02-25629287

●RAW台北市中山区乐群三路301号02 8501 5800

●Taïrroir台北市中山区乐群三路299号 02 8501 5500

●雅阁台北市敦化北路158号3F02 2715 6788

●大三元地址:台北市衡阳路46号电话:02 2381 7180

●吉兆割烹寿司台北市大安区忠孝东路四段181巷48号02-27711020

●鮨野村台北市大安区仁爱路四段300巷19弄4号02-27077518

●鮨隆台北市中山区新生北路二段60-5号02 2581 8380

●天香楼台北市中山区民权东路二段41号02 2597 1234

●谦安和台北市106大安区安和路一段127巷4号02-2700-8128

●大腕台北市大安区敦化南路一段177巷22号02-27110179

●教父牛排台北市中山区乐群三路58号02 8501 1838

●La Cocotte by Fabien Vergé(已歇业)