跟着地图吃不迷路!《台北画刊》推6条特色游程吃遍米其林
▲台北市府观传局搭米其林热潮推出美食路线。(图/台北市政府观光传播局提供)
《2018台北米其林指南》在今年3月14日公布,引发一波追「星」热潮,台北市府观光传播局就顺势推出米其林专刊《台北‧星引力》,不仅囊括20间摘星餐厅的精彩故事,更推荐6条结合米其林美食的台北游程,随书附上美食地图攻略,欢迎民众按图索骥,亲访台北美食「星」旅行。
《台北画刊》发行届满50年,此次特别以台北米其林全方位指南进行专刊报导,兼具深度与广度,不仅深入描绘摘星主厨的料理心得,带读者了解主厨团队如何将料理提升至艺术品层次,同时整理36间必比登美食特色及口味,并精选6条台北特色游程,带领读者游台北、尝美食。
▲藏在巷弄里的必比登美食。《台北画刊》精选台北6条特色游程,囊括文青、悠活、时尚潮流、文化之旅等主题,如:主打东区时尚潮流的路线可从四四南村漫步起,再到深夜的Longtail餐厅酒吧享受微醺氛围;或是想来一趟文化之旅,从大同区孔庙出发,再到古着、咖啡馆林立的赤峰街,最后到宁夏夜市尝一碗必比登美食的猪肝荣仔鲜嫩猪肝汤。
▲记者会上展示各家米其林餐厅拿手好菜。除6大路线外,本期《台北画刊》也收录20位摘星名厨的料理故事,从三星颐宫主厨陈伟强、陈泰荣力抗30年港饮低潮,坚持守护粤菜之味;70年金蓬莱台菜主厨陈博璿如何用独门佛跳墙、排骨酥,征服挑剔老饕味蕾,还有一星大三元董事长邱静惠如何挑选食材,讲究台粤料理的搭配融合,给予民众贴近主厨心路历程的机会。