什么牛？ 牛肉原料要强制标示
许多民众到传统市场、或是到大卖场购买牛肉时，总是分不清楚自己买的牛肉是产制哪个国家；为了不再让民众被业者唬得一愣一愣的，新修正的食品卫生管理法规定，凡是贩售有关牛肉产品，业者都必须清楚标示出牛肉原料来自哪个国家。因此，民众去买牛肉产品时，将可就自己所喜好的做选择。
▼美国牛？澳洲牛？ 牛肉原料要强制标示(图／健康医疗网提供)
台中市卫生局局长黄美娜表示，新修正的食品卫生管理法规定牛肉必须强制标示原料原产地，为加强食品业者及消费者对于牛肉标示的认识，公告实施前已经派员向2000多家市售包装、散装食品即直接供应饮食等相关业者进行辅导，确保民众消费权益。
传统市场业者，如果屠宰的牛肉是从澳洲进口，摊位前的立牌就必须写上「本店使用澳洲牛肉」，小吃店、餐厅也一样要在门口或是菜单上加注「使用美国牛或纽澳牛」等牛肉国家字样，让民众一进门就清楚知道自己要吃的牛肉来源。
此外，量贩店、超商所贩售的牛肉干、牛肉片或牛丸等产品包装上，也得加注牛肉来自美国、澳洲或纽西兰等地，例如贩售黑胡椒牛肉卷，牛肉产地是美国，包装上就要标上原料产地来制美国字样才算合格；卫生局表示，新修正的食品卫生管理法公告执行后，各相关业者，一经查获未依规定标示牛肉原产地，将依食品卫生管理法处3至15万元罚锾，标示不实则可处4至20万元罚锾。
资料来源： http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5458