3月起 解冻鸡肉强制标示
3月1日起，除了猪肉、鸡肉都要像进口牛肉一样有产地标示外，农委会昨表示，冷冻鸡肉解冻后再卖，容易孳生细菌，影响食安，所以下月起，将要求8大量贩通路及超市卖场，强制标示「解冻肉」，业者若无明确标示，农委会将依《消保法》裁罚，最重可罚150万元。
家乐福、爱买与全联等卖场对此都回应，将会全力配合。大润发表示，目前冷冻肉品若解冻已有特别标示，但会更强化以配合政府规定。
农委会主委陈保基去年曾表示，国产鸡肉和进口鸡肉价差2倍，为了避免不肖业者将进口鸡肉解冻后「冒充」国产温体鸡肉高价贩售，赚取价差，农委会已经在1月底公告「冷藏与冷冻鸡肉酵素活性检验方法」，研发出「鸡肉酵素法」，到市场抽检，一天就可得知检测结果。
农委会畜牧处长黄国青指出，解冻后的鸡肉看起来水水烂烂的，吃起来肉质没弹性，最担心的就是，鸡肉解冻后孳生细菌，民众若买回家没马上料理，又放回冰箱冷冻，等要吃时再解冻，将孳生更多细菌，对消费者来说，简直是「伤身又伤荷包」。
因此，3月1日起除猪鸡肉需标示产地制度上路外，量贩超市鸡肉须明确标示「解冻肉」或「解冻品」字样，农委会下周将邀集家乐福、大润发、爱买、全联等8大通路、40家业者开会，说明相关规定外，也告诉量贩业者从3月1日起落实，农委会将派员抽查。
黄国青说，因为猪肉的酵素检验法尚未研发，首波将先锁定量贩超市的鸡肉抽检，违者先限期改善，若无改善，将可以依《消保法》开罚6至150万元，传统市场鸡肉摊检验则列为第二波抽检对象。
他指出，分辨冷藏或冷冻（解冻）的「鸡肉酵素法」，日前经过农委会测试ＣＡＳ鸡肉，发现以酵素活性5.5为界线，当测值低于5.5以下，可判定为冷藏鸡肉，若测值高于5.5以上，则可判定为冷冻（解冻）鸡肉，准确率高达9成以上。
农委会表示，每年进口12万公吨白肉鸡，占国内白肉鸡市场约4成，其中超过95％从美国进口，目前国产白肉鸡腿1公斤70到80元，进口白肉鸡腿1公斤40至50元，两者价差约2倍。