黑心面条添加「双氧水」、「硼砂」 中市5家业者遭送办

东区永丰面厂硼酸加入面条制程中。(图/台中卫生局提供,下同)记者李佳蓉综合报导中市政府卫生局11/20-22日稽查该市制面厂,发现5家制面业者防腐及增加口感分别添加非食用过氧化氢硼砂于面条制程中,违规面制品大多流向市场零售摊商散客现场将违规产制的面制品247.46公斤全数销毁,另查获未依规范使用的添加物394.6公斤当场封存由检警扣回侦办。

卫生局表示,此次会同台中地检署及保七总队第三大队进行面条制造厂稽查,在西区 「泉溢制面厂」及大肚区「义辉制面厂」当场查获「非食品级过氧化氢」共335.7公斤,黄姓施姓负责人坦承违规使用该添加物于制面过程,制成之油面乌龙面及拉面等共174.06公斤遭销毁,非食用级过氧化氢由检警扣回。▼大肚区义辉制面厂被查获使用非食品级过氧化氢。

卫生局也指出,在东区「永丰制面厂」现场发现有不得添加的「非食用添加物-硼砂(Borax)」,许姓业者表示为增加面条脆度及口感而使用,现场油面46.7公斤销毁、硼酸钠6.9公斤遭扣回;东区「大裕制面」李姓业者也坦承有使用硼砂制造油面,但现场硼砂及「油面」均已用完或售出无库存。前述4家业者因违规使用非食用级添加物于食品制程,均依违反食安法移送台中地检署后续侦办。▼非食用添加物硼砂。

另外,卫生局在大肚区「贵发制面厂」发现使用「食品级过氧化氢」制面,留姓业者坦承因面条易腐坏才会使用过氧化氢,现场油面26.7公斤销毁,过氧化氢52公斤就地封存,卫生局依违反食安法后续裁罚

台中市卫生局长徐永年表示,过氧化氢俗称双氧水,长期使用会引起头痛、呕吐等症状。硼砂为硼酸钠,世界各国多禁用作为食品添加物,其进入人体后经胃酸作用转为硼酸,具有积存性,连续多量摄取易引起消化不良、呕吐、红斑及循环系统障碍影响。▼台中市政府卫生局稽查辖内面条制造厂查核结果