为延长保存！乌日、外埔区黑心厂商面肠泡双氧水

▲位在中部的食品行、面粉加工厂业者被查获使用过氧化氢制作面肠。（图／东森新闻／资料画面）记者李佳蓉／综合报导台中市政府卫生局30公布，位于乌日区及外埔区共四家面肠食品制造厂，有三家业者被查获使用食品级过氧化氢于面肠制程中，业者坦承面肠添加过氧化氢是为了延长保存期限。现场将三家面肠成品共215.8公斤就地销毁避免流入市面，卫生局将对违规业者依违反食安法裁罚处办。

台中市政府卫生局29日会同保七总队稽查辖内四家制造厂，现场查获在乌日区珅贸商行、素全食品行、外埔区全泰面粉加工厂等处，发现业者使用过氧化氢制做面肠，经现场快筛检测面肠呈现异常变色反应，且有开封的食品级过氧化氢数桶。

业者坦承使用并表示因面肠不耐放，常温易腐坏，为延长保存期限故依客户需求或因贩售点路程状况，而在产制面肠后添加过氧化氢以杀菌防酸败。现场三家面肠成品共215.8公斤、食品级过氧化氢14.25公斤全就地销毁，另60.1公斤封存不得使用，业者也将依违反食安法裁办。卫生局表示，经调查违规产制之面肠贩售下游除散客外，另有建国市场2摊商及北部一贩售商，29日当场已通知下游摊商违规产品自主下架不得贩售外，30日再前往建国市场稽查，该2处摊商架上已无发现违规面肠产品。

卫生局长徐永年表示，过氧化氢俗称双氧水，消费者若长期食用残留过氧化氢的食物，会引起头痛、呕吐等症状，影响人体健康！提醒民众勿购买过白之面肠等面粉制品，最好选购有完整包装、标示清楚并冷藏之面肠产品；也呼吁面肠制造业者应注重制程卫生、作业人员卫生，正确使用食品添加物，才能确保消费者食的安全。

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