年货近4成漂白剂或农药超标 量贩、市场都沦陷
年关将近，家家户户准备围炉庆团圆，消基会今(28)日公布年节必备的干货及蔬菜抽验结果， 发现44件产品中，有9件检出二氧化硫超标、1件农药残留、7件农药超标，不合格率38.6%，其中家乐福、大润发，以及南门、水源…等市场都「中标」。
▲消基会抽验干货、蔬菜商品共44件，有17件检出二氧化硫或农药超标，不合格率近4成。（图／记者魏妤庭摄）
消基会于双北地区的量贩店、超市、福利中心、传统市场等贩售通路，购买虾米、笋干与笋片、白木耳、金针以及竹笙等30件干货，进行二氧化硫、过氧化氢、萤光增白剂等检验。
调查结果发现，3件虾米、1件笋干、2件金针、3件竹笙等9件产品，检出二氧化硫超量，分别在景美市场焕昌商行、新店日榖粮食行、水源市场、南门市场、永春市场等地点购得。另有1件家乐福贩售的登丰白木耳，则是检出含有农药亚灭培和安杀番。
另外，此次调查针对5件小芥菜、9件包心芥菜等14件产品进行检测，有7件检出超量农药残留且种类多达20种，其中有1件水源市场贩售的产品，更被验出含有13种农药残留，另1件大润发的省产小芥菜则检出亚灭宁超标。
消基会指出，由于虾米、笋干或金针等食材，可能在制作过程中产生褐变反应，使得颜色变深卖相不佳，因此部分业者会使用二氧化硫以达到漂白、抑菌效果，但若民众食用残留过量的商品，恐怕会引发气喘、呕吐、呼吸困难等症状，危害身体健康。
▲因此部分业者会使用二氧化硫以达到漂白、抑菌效果，若民众食用残留过量的商品，恐怕会引发气喘、呕吐、呼吸困难等症状，危害身体健康。（图／记者魏妤庭摄）
消基会提醒，消费者购买干货时，应避免选择颜色过白或过于鲜艳、闻起来有刺鼻酸味的商品。烹煮前尽量用温水浸泡、烫过后再烹煮，沸腾时将锅盖打开让食材中的有毒物质挥发，以减少摄取过量二氧化硫的危险。至于清洗蔬果时，可以清水先冲洗蔬菜根部，将泥沙清除及蔬菜根部切除，用水浸泡10到20分钟后，再以水冲洗2到3遍，以降低农药残留风险。