金针颜色太漂亮 新北8件二氧化硫漂白剂超标
新本市抽验餐饮店、市场、大卖场、量贩店的金针共20件,其中8件二氧化硫超量,卫生局已要求下架,其中6件上游位居外县市,已移请所辖机关追办,卫生局表示,食入过量的亚硫酸盐则可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,特别是气喘病的患者,可能会产生不同程度之过敏反应,引发哮喘与呼吸困难。
新北市卫生局指出,8件违规产品中,6件的上游位在外县市,已移请主管机关追办,另2件本辖业者称系向花东金针业者购入,卫生局后续追查其来源;违规厂商如为制造或加工业者,可依食品安全卫生管理法第18条规定,处3万元以上300万元以下罚锾,业者拒不提供或提供资料不实,则依同法第47条第1项第11款规定,处3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局表示,二氧化硫有助食材不易褐变,因此常被用来作为漂白剂,但会以亚硫酸盐存在食品中,食入过量的亚硫酸盐则可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,特别是气喘病的患者,可能会产生不同程度之过敏反应,引发哮喘与呼吸困难。