王朝、京星、神旺、故宫晶华「竹笙」验出漂白剂超标！

▲王朝、京星、神旺、故宫晶华「竹笙」验出漂白剂超标。（图／台北市卫生局提供，下同） 记者赵于婷／台北报导台北市政府卫生局于农历年前至台北市卖场、超市、传统市场、食品行、餐厅等地点进行金针、竹笙及木耳漂白剂二氧化硫、残留农药抽验，结果14件不符规定，其中王朝大酒店的竹笙、京星一级竹笙、神旺饭店的特级野生竹笙及故宫晶华的野生竹笙皆含过量二氧化硫。卫生局同时执行7件包装产品标示检查，其中3件不符合规定，主要违规原因为营养标示未标示糖含量及格式不符。卫生局表示，上述不符规定产品皆已通知贩售商及进货端业者立即下架，经调查确认违规后，将依违反食安法规定处办。漂白剂「二氧化硫」若食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，尤其是气喘病的患者，食用含有超量亚硫酸盐的食物，可能会产生不同程度过敏反应，引发哮喘与呼吸困难。「达马松」是属有机磷剂农药，吸入或食入后会造成头晕、出汗、呼吸费力、虚弱、肌肉痉挛、恶心、呕吐等症状。「巴赛松」为一种有机磷化合物的杀虫剂，世界卫生组织已列为温和危害性的农药。卫生局也提醒，选购金针、竹笙及木耳等产品时，应避免选择颜色太鲜艳、闻起来有刺鼻味道、非自然原味，贩售商于必要时应取得合格检验报告及产地合格证明。此外，金针经浸泡处理后可去除大部分残留二氧化硫，建议消费者在烹调金针前，先把干制金针以水浸泡，将其扭干并重复步骤2~3次，即可将二氧化硫残留去除约70%。若开盖煮沸约3分钟，使二氧化硫挥发，即可去除90%以上残留量。在食用或烹调蔬果前，先以流动清水冲洗根部或果蒂处，再以水浸泡10-20分钟，接着用流动的自来水冲洗2至3遍，可有助于去除残余的农药。【检验名单请点我】 ▼王朝、京星餐厅、神旺、故宫晶华不合格竹笙。