年节食品抽验 SOGO忠孝店「上等竹笙」漂白剂超标6倍
▲多家业者贩售的金针、竹笙二氧化硫超标，其中不乏知名餐厅、婚宴场所。（图／本报资料照，记者张暐珩摄）
卫福部食药署9日公布首波全台年节食品抽验结果，至今总计抽验1,161件，共有84件不合格，并以金针、竹笙、笋干等脱水蔬菜产品占53件居首；其中，新北市晶豪楼经典婚宴会馆采用的竹笙验出每公斤达43.46克漂白剂二氧化硫，超出标准86倍，太平洋SOGO百货忠孝店卖的「上等竹笙」也验出每公斤3.07克二氧化硫，超出标准6倍。
食药署自去年12月起针对全台年货大街、大卖场、传统市场等营业场所贩售的年节食品进行防腐剂、漂白剂、甜味剂、亚硝酸盐、微生物等项目稽查与抽验，其中，不合格产品以脱水蔬菜产品含过量漂白剂（二氧化硫）比例最高，其次为豆制产品检出过量防腐剂（苯甲酸）及残留过氧化氢；蜜饯产品则是检出过量甜味剂。
食药署指出，各县市卫生局已通知贩售商及进货端业者立即将违规产品下架，情节重大者可强制歇业、停业，并依违反食品安全卫生管理法最高开罚300万元；若贩业者无法提供违规产品来源，也将处3至300万元罚锾。
食药署也呼吁，消费者购买年节食品时，尽量选择完整包装的食品，并注意产品包装之品名、内容物、食品添加物及有效日期等，避免挑选色泽过于鲜艳、太雪白，或是有刺鼻味、非自然原味之产品；另外，烹调金针前可先以清水或温水浸泡30分钟以上，取出冲洗后再下锅，可去除7至8成二氧化硫，而烹调时开盖煮沸约3分钟让二氧化硫挥发，即可去除9成以上二氧化硫残留。
▼食药署检出多项竹笙产品二氧化硫超标。（图／翻摄自食药署资料，完整名单请见食药署网站）