北市抽验 巴西蘑菇、竹笙爆镉超标

北市卫生局抽查巴西蘑菇不合格。（台北市卫生局提供／杨亚璇台北传真）

台北市政府卫生局至传统市场、迪化街商圈等批发零售地点，抽验15件蕈菇类产品，检验重金属铅、镉项目及标示查核，其中5件品质不符规定，不合格率33.33％，已下令业者下架，届期不改正者，处罚锾3万元到300万元。

卫生局表示，本次抽验品质不符规定者，5件产品包含4件巴西蘑菇、1件竹笙，检出重金属镉超标，不合格之产品，已令贩售地点业者立即下架，其中2件巴西蘑菇、1件竹笙案件已责令业者下架回收及限期改正，并纳入未来加强抽验之高风险名单。

卫生局说，另2件巴西蘑菇产品不符规定案件，经查来源皆属外县市，已移请所辖卫生局办理，经查证属实，可依违反《食品安全卫生管理法》第17条规定，责令业者限期改正，届期不改正者，可依违反《食品安全卫生管理法》第48条规定，处罚锾3万元以上、300万元以下。

卫生局说明，本次违规产品皆因重金属「镉」超标，人体食入或饮用到含有高剂量镉的食物或水，会严重刺激肠胃，导致呕吐和腹泻。长时间地暴露于含低剂量镉的空气、食物或水，会造成镉累积于肾脏，并可能导致肾脏疾病产生。

卫生局指出，民众普遍都会在冬天购买煲汤、火锅汤品等产品祛寒保暖，应慎选优良有信誉之餐饮店家消费，食品业者也应购买符合卫生标准之竹笙、巴西蘑菇等原料，不要使用来路不明的食品原料。