巴西蘑菇75%不合格...来自巴西、中国大陆！营养师3招教选菇
▲意外发现25件样品中，有7件标示不合格、2件农药残留不符规定，并有9件重金属含量超标，其中又以自信扬商行的巴西蘑菇铅含量超标，已要求业者下架。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）
进口的巴西蘑菇有75%不合格！蕈菇类香气浓郁、高纤低热量是不少民众饮食首选之ㄧ，今（2日）新北市法治局委请消基会进行市售蕈菇干货商品检测，意外发现25件样品中，有逾4成农药或重金属超标，包含7件标示不合格、2件农药残留不符规定，并有9件重金属含量超标，其中又以自信扬商行的巴西蘑菇铅含量超标，已要求业者下架。
消基会表示，今年8月起于双北市各大量贩店、市场等地购买25件蕈菇样品进行测试，12件包装样品都符合标示规定，但13件散装样品中，除了3件购自传统市场者尚未规范须标示产地外，10件购自有店面的食品行的样品中，仅3件有标示产地，不合格率高达7成。
▲25件样品中，有12件巴西蘑菇，其中重金属铅及镉的含量超过卫福部订定的限量标准，不合格率高达75%，其中更有1件样品铅及镉都不符合规定，4件镉含量更超过标准5倍以上。
检测结果显示，购买自大连食品行、旺来旺食品股份有限公司、弘茂素食商行的巴西蘑菇，镉含量超标。此外，购买自谷胜杂粮行的干香菇与购买自弘茂素食商行的巴西蘑菇，均验出不得检出之农药（陶斯松、加保扶）；铅、镉等重金属于摄入人体后，如未能排出体外，则会累积于器官及骨骼，造成各种病变；遭禁用之农药，则可能导致胎儿脑部缺陷等问题。其中位于新北市的供应商已自主下架回收商品，而卫生局也行文通知外县市主管机关查办辖内之不合格商品供应商。
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▲今（2日）新北市政府法治局委托消基会进行市售蕈菇干货商品检测，意外发现25件样品中，有7件标示不合格、2件农药残留不符规定，并有9件重金属含量超标。
25件样品中，有12件巴西蘑菇，其中重金属铅及镉的含量超过卫福部订定的限量标准，不合格率高达75%，其中更有1件样品铅及镉都不符合规定，4件镉含量更超过标准5倍以上。
消基会在2006年曾进行市售菇蕈类重金属检测，当时7件干燥的巴西蘑菇样品皆检出超量重金属镊（大于2pm），其中1件购自生机饮食专卖店的样品，镉检出量甚至超过规定值8倍以上，事隔14年，再次进行检验，发现巴西蘑菇还是有75%不合格率，产地源自巴西及中国大陆。
营养师汪晓琪提醒，许多主妇们会习惯把浸泡香菇的水，再放回汤里面煮以增加香气，但这样的做法较不安全，建议洗香菇的水要倒掉，另外加进腰果、姜丝一起煮也有同样的香气。
▲提醒民众选购商品时务必选择有包装，并注意「台湾制造」、农委会检定CAS和有产销履历标章的商品。
汪晓琪说，本次有问题的蕈菇类都是无标章、散装的，台湾目前有300多家厂商有安全标章，建议民众选购商品时务必注意「台湾制造」、农委会检定CAS和有产销履历标章的商品。此外，提高国人挑选食品的水平，才能免于选到不良品，长期食用会对身体造成危害。