办年货必看！巴西蘑菇、竹笙逾3成镉超标 北市下令回收

北市抽查巴西蘑菇「镉」超标，要求下架。（北市卫生局提供／杨亚璇台北传真）

北市抽查巴西蘑菇「镉」超标，要求下架。（北市卫生局提供／杨亚璇台北传真）

北市抽查竹笙「镉」超标，要求下架。（北市卫生局提供／杨亚璇台北传真）

为保障消费者食品安全，台北市政府卫生局至传统市场、迪化街商圈等批发零售地点，共计抽验蕈菇类产品共15件，检验重金属铅、镉项目，及标示查核，检验结果5件品质不符规定，不合格率33.33％，已下令业者下架，届期不改正者，处3万元 以上300万元以下罚锾。

卫生局表示，本次抽验品质不符规定者，5件产品（4件巴西蘑菇、1件竹笙）检出重金属镉超标，不合格之产品，已令贩售地点业者立即下架，其中2件巴西蘑菇、1件竹笙案件已责令本辖业者下架回收及限期改正，并纳入未来加强抽验之高风险名单。

卫生局说，另2件巴西蘑菇产品品质不符规定案件经查来源皆属外县市，已移请所辖卫生局办理，经查证属实，可依违反食品安全卫生管理法第17条规定，责令业者限期改正，届期不改正者，可依违反食品安全卫生管理法第48条规定，处3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局说明，本次违规产品皆因重金属「镉」超标，人体食入或饮用到含有高剂量镉的食物或水，会严重刺激肠胃，导致呕吐和腹泻。长时间地暴露于含低剂量镉的空气、食物或水，会造成镉累积于肾脏并可能导致肾脏疾病的产生。

卫生局指出，冬天气温较低，民众普遍都会购买煲汤、火锅汤品等产品祛寒保暖，应慎选优良有信誉之餐饮店家消费，食品业者也应购买符合卫生标准之竹笙、巴西蘑菇等食品原料，再进行加工或烹调使用，不要使用来路不明的食品原料，并要保留购买来源业者之相关资讯及文件，如业者基本联络资料、交易发票、进货单据等资料，如原料或产品发生问题，才能第一时间溯源找出问题产品来源，保障民众健康权益。

卫生局提醒，民众如有食品安全卫生问题或消费疑义，可电洽台北市民当家热线：1999(外县市民众请拨02-27208889)转7089。以上稽查结果，可至台北市政府卫生局网站http：／／health.gov.taipei／查询。