北市年节食品抽验「竹笙」违规率高　二氧化硫超标逾20倍

▲台北市卫生局公布第一批年节食品抽验结果。（图／记者赵于婷摄）

记者赵于婷／台北报导

台北市卫生局于农历年前至台北市卖场、传统市场、餐厅、食品行、小吃店等地点进行抽验，共计抽验脱水水果、腌渍蔬菜、生鲜蔬果、蜜饯食品、米湿制品、即食豆制品等计198件，其中7件品质检验结果不符合规定，以「竹笙」不合格率最高，抽验15件就有2件漂白剂二氧化硫超量，分别超标近6倍及逾20倍。

台北市卫生局食品药物管理科参议兼代科长王明理指出，检验重点项目为防腐剂、漂白剂、着色剂、残留农药、甜味剂等，品质检验结果以竹笙不合格率最高（13.3%，2件/15件），分析7件品质检验不符合规定产品违规原因各为2件「梅干菜」、1件「榨菜」、1件「无籽橄榄」检出防腐剂「苯甲酸」和1件「木瓜」检出2项残留农药（杀虫剂「纳乃得」及杀菌剂「扑克拉」）不符规定。

王明理进一步指出，本专案同时执行75件包装食品标示检查，其中1件竹笙、3件蜜饯及1件腌渍蔬菜，共计5件产品不符合规定，主要违规原因为检出添加物，而外包装未标示或营养标示格式不符规定。依违反食品安全卫生管理法第22条第1项及第28条第1项规定，可依同法第47条第7款、第45条第1项处分责任厂商新台币3万元以上300万元以下或4万元以上400万元以下罚锾，并令限期回收改正，改正前不得继续贩卖。

▲台北市卫生局食品药物管理科参议兼代科长王明理。（图／台北市卫生局提供）

而在健康疑虑方面，依卫福部建置的健康风险评估资料库显示，气喘患者食用含有超量二氧化硫的食物，可能会产生不同程度的过敏反应，引发哮喘与呼吸困难。

另外，依据本次抽验结果，以检出苯甲酸含量最高的「梅干菜」产品（3.42g/kg）估算，其60公斤体重成人每日摄食约1束梅干菜（约87公克），就可能会超过建议的苯甲酸每日容许摄取量，但王明理说明，梅干菜主要作为如梅干控肉等陪衬菜肴，摄取量及频率低，且苯甲酸进入人体后，可从尿液排出，民众无须恐慌。

王明理提醒，选购竹笙等产品时，应避免选择闻起来有刺鼻味道、非自然原味等，贩售商于必要时应取得合格检验报告及产地合格证明，在食用蔬果前，药简易先以流动清水冲洗根部或果蒂处，再以水浸泡10-20分钟，接着用流动的自来水冲洗2至3遍，可有助于去除残余的农药。

【不合格名单】