义大利餐厅也有素食！比萨、炖饭、甜点任君挑选
图、文／回纹针．食摄幸也
说起我这个深居简出（？）的都市隐居者，尽管住在台北市区热闹的街廓一隅，但往往有什么好吃的有趣的，还是得靠着朋友介绍或者网路报马仔。好友生日，想找地方庆生，但又碍于连假大伙儿早已吃喝尽兴，胃肠消化负荷过重，因此便约在 miacucina 吃沙拉。
miacucina 目前在台北有三家分店，我们约的是最近开的东区复兴店，斜对面也是知名的披萨义面炖饭餐厅 Trattoria di Primo。两家卖的餐食内容看起来相似，都是义大利菜肴，然事实上 miacucina 则是一家素食餐厅，店内风格也比较轻松活泼一点，走的是近年来很流行的工业风格。
虽说我们约在 miacucina 吃沙拉，但这里不是只有草粮可以嚼。miacucina 还提供帕尼尼、薄饼、义大利面、炖饭、蛋糕甜派、咖啡茶饮、松饼、冰沙，也有每日限量 10 份的开胃点心，周末也有常见的早午餐套餐。
我们三个女生点了「烤蔬菜烤波托贝洛蘑菇沙拉和飞达芝士」（what a long name!）、「三种起士烤番茄」、「烤辣椒烤玉米炖饭」。我自己还点了一杯卡布其诺。
这就是「烤蔬菜烤波托贝洛蘑菇沙拉和飞达芝士」（395元），是一道只有大份量的沙拉，适合三～四人享用，里头有烤玉米、烤红黄甜椒、烤芦笋、烤胡萝卜、烤波托贝洛蘑菇、烤茄子、烤洋葱、烤梨子、焦糖胡桃、feta 起司以及黑醋酱。这道沙拉获得我们在场三位女士一致好评！生菜不仅新鲜，份量也十足，调味上也丰富浓郁。miacucina 说他们用臭氧杀菌，再用活氧水清洗食材，让客人们吃的安心。
「烤辣椒烤玉米炖饭」（385元），道地的义大利炖饭，米心略硬，还加了烤洋葱、烤玉米、烤辣椒，还有帕马干酪。微辣的口味，很适合冬天享用。
原本想点青酱酪梨薄饼，但当天没有提供任何含有青酱原料的餐食，因此我们改点「三种起士烤番茄」薄饼（385元）。三种起士包括 Cheddar、mozzarella，以及 Parmesan。这道类似披萨的薄饼，烤得酥脆，番茄与起士的浓郁与酸香可以说相得益彰。非常推荐！
吃到这里，我一点也不觉得自己在吃无肉素食呢！
意犹未尽，我们还追加了一到每日限量10份的「脆皮烤什锦蔬菜薯条和牧场酱」（240元）。这道拼盘是节瓜、茄子、胡萝卜、地瓜等蔬菜，外头裹覆面包粉去烤，沾酱有两种，分别为红色微辣的西部烧烤酱，以及带着酸的白色牧场酱。
卡布其诺。
由于对 miacucina 的印象实在太深刻，过了几天又跟同事相约内湖店吃午餐。内湖店的位子位在内湖科技园区里的瑞光路上，虽说是路口转角，但招牌不是很显眼，要仔细认一下才行。
与复兴店装潢风格类似，不过唯一不同在于，复兴店的服务生随时会来收走餐盘整理桌面，但内湖店则是一律自助式，自己要将空盘收到回收台去。
这里一楼的餐厅，由于挑高，通常都会有二楼阁楼的客席区，与觉旅咖啡相同。
我们两个都很饿，所以在没有想太多地情况之下点了大概是三人份的食物。首先是面包浓汤（160元）。浓汤是南瓜浓汤，浓郁料实，不过出乎意料面包只有一小片，感觉 160 块钱似乎有些不划算。
碍于只有两个人，因此我们从有提供小份量的沙拉选择中挑了这道「西部牛仔沙拉」（200元），除了几样生菜外，最特别的是有大量的酪梨、大红豆、鹰嘴豆，玉米脆饼、拌着微辣的西部烧烤酱与 Jalapeno pepper 起司。
头一次吃 miacucina 的义大利面，这次点的是芦笋胡桃面，除了芦笋与胡桃外，要特别一提的是那香浓的蛋奶酱均匀地裹着弹牙的面条，真的是相当棒的一道主食。不过要特别提醒的是，这是一道份量不小的餐点，我们两个是很勉强才吃完的（但吃到最后不会觉得腻就是了）。
这道薄饼真的太多余，尤其是当它不太好吃的时候。我们点的是野菇茄子薄饼（350元），上桌时就觉得卖相不好，黑压压的，而且味道也十分普通，野菇跟茄子都极为平淡，只有酸溜溜的黑醋酱。我们剩下好多片，连打包都没兴趣，真的是对老天爷很抱歉。
两次的用餐经验大致上都还不错，不过真的要点对东西，而且要呼朋引伴一起分享，就会吃非常尽兴。miacucina ，义大利文，意思是「我的厨房」。但愿我的厨房也能将蔬食变出这么多好吃的花样来！
[info]miacucina复兴店：北市大安区复兴南路一段107巷11号02-2752876711:00~22:00