不管胆固醇超标　到兵库赤穗别错过牡蛎吃到饱

▲日本兵库县赤穗市每年11月开始就是盛产牡蛎季节。图、文／杰夫爱旅行

大家对于日本兵库县的印象可能是神户市(神户牛排)、姬路市(姬路城)，但对于同样在兵库县的赤穗市，台湾多数人可能很陌生，过去，赤穗市可是江户时代为主君报仇的47义士故乡，至今仍为日本人津津乐道，而现在，盛产牡蛎的赤穗则是关西老饕冬天解馋的地方。

在关西地域振兴财团主任调查役奥村高幸带领下，来到赤穗市坂越的「海の駅しおさい市场(海港鱼市场)」，每年的11月至隔年的4月是牡蛎盛产季节，这里提供碳烤牡蛎吃到饱服务，喜爱吃牡蛎的饕客几乎每年必访。在「海の駅しおさい市场」里面的餐厅碳烤牡蛎吃到饱费用是90分钟大人4200日圆，小学生是2400日圆，除了碳烤牡蛎外，也提供各式海鲜定食、生鱼片。<<<看更多烤牡蛎照片>>> ▲这么多的牡蛎，都可拿去烤。而户外还有一间餐厅，牌子只是「屋外烤牡蛎吃到饱」，也不知店名叫什么，暂且称之「屋外」店吧。这家店烤牡蛎吃到饱收费是70分钟3000日圆，由店家没有提供其他定食类的餐点，所以店家开放客人自带食其他食材来烤，如果想去鱼市场买条鱼来烤也没问题。

▲烤牡蛎是用一个超大烤炉。坐定位后，桌子中间有个大烤炉，店家会豪迈的帮你丢入烧得红通通的木炭，接着就先用铁水桶帮你装了一桶牡蛎，吃完之后客人可以自行再去装，店旁边有一个平台，上面的牡蛎堆的像小山丘。店家说，烤牡蛎时要注意摆的方向，开口千万不要对着人，因为熟了之后牡蛎一开会喷汁。只要牡蛎开了就可以吃了，太熟就吃不到它的鲜味。赤穗市坂越的牡蛎没有腥味，炭火烤过后更显得鲜甜，而店家也提供柠檬友汁、酱油调味。▲肥美的牡蛎。

而离海港不远，「さやか」这家提供牡蛎大阪烧，肥美又大颗的牡蛎躺在大阪烧上，超级诱人。而且店家给料丝毫不手软，每份大阪烧上面至少有10颗以上的牡蛎。不过，可惜的是大阪烧的酱汁大过厚重，没辨法尝到牡蛎本身的鲜味。价格：1200日圆。

赤穗的牡蛎产季是每年的11月至隔年的4月，其中以2月的牡蛎最大、肥美、鲜甜，在JR赤穗线沿线的日生、播州赤穗及相生三个车站附近，今年在2月举办牡蛎祭，让大家可以尝到最新鲜的牡蛎。

▼牡蛎大阪烧。<<<看更多烤牡蛎照片>>>海の駅しおさい市场地址：兵库县赤穗市坂越290-7电话：0791-46-8600

さやか地址：兵库县赤穗市坂越2351-5电话：0791-46-8788