威士忌搭配日本料理 跨界以食会友
《ETtoday新闻云》贴心提醒：喝得醉醉，撞得碎碎！酒后轻飘飘，小心变阿飘！
百富THE BALVENIE单一纯麦威士忌首度与北中南三大日式手作料理名厨携手，包括台北鱼道生美学日本料理师傅刘济安、台中清美日本割烹料理师傅林浩铭、高雄鮨二七江户前寿司师傅陈威任，制作搭配12年、17年DOUBLEWOOD单一纯麦威士忌和14年加勒比海兰姆桶单一纯麦威士忌的专属料理，透过美酒与佳肴的跨界组合以食会友。
▲威士忌的稳度与厚实感，搭配日式料理食材的的原汁原味，将让饕客感受全然不同的味觉感受。（图／业者提供）
让品酒爱好者与饕客感受不同的味觉飨宴，百富此次跨界推出单一纯麦威士忌与日式料理结合的套餐，由北中南三大日式料理名厨亲自操刀，鱼道生料理长刘济安曾于日本苦修学艺，出身怀石料理的他，除精通极具美感与艺术性的怀石饮食文化，最为著名则是梦幻六十刃刀工美学，以极细腻的日式工法，将花枝较具韧性等的肉质划出宛如平仄的美感，一经咀嚼滑嫩感入口即化，将海鲜鲜味完美保留味蕾舌尖上。
清美割烹料理长林浩铭师傅，拥有年资近20年，以「清美去芜百味刀」扎实的日式刀法，精准俐落地将食材、渔货最新鲜肥美之处去芜存菁保留下来，而为一睹片功一流、薄如纸的生鱼片精湛技法，料理台前经常座无虚席。鮨二七料理长陈威任所拥有江户前寿司手工艺绝活三手握，该技法至少需10年以上才能练就，为了作出最正统江户前寿司，他坚持沿袭传统制作，利用时间腌酿出熟成鱼货的鲜美甜味。
【百富经典味觉盛宴】活动期间：2014/5/16～6/7消费者餐会预约专线：02-5572-3052消费者餐会活动网址：www.thebalvenietw.com/消费者餐会：日式料理餐厅场次预约报名费用：新台币2,000元（价值4,000元）台北鱼道生：5/20（二）、5/21（三）、5/27（二）、6/4（三）台中清美割烹料理：5/16（五）、5/17（六）、6/6（五）、6/7（六）高雄鮨二七江户前寿司：5/22（四）、5/23（五）百富私藏酒窖讲座场次预约报名费用：新台币500元（价值3,000元）百富私藏酒窖台中店：5/18（日）百富私藏酒窖高雄店：5/25（日）
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