代鲍寿司袋内自体发光 自然现象?发光菌滋生?
有民众到知名寿司店外带一盒综合寿司,没想到竟然发现寿司会发光,吓得他赶紧跟店家要求换货,寿司怎么会发光?业者解释这是代鲍,是鱿鱼和鲍鱼汁做成的,而鱿鱼、乌贼和花枝这类软体动物,都会出现有类似发光的状况,但东森新闻实际买同款商品却没有发光,厂商恐怕要进一步厘清才能让消费者吃得安心。
到寿司店外带综合寿司,放进袋子里准备离开,却发现寿司竟然会发光,拿出来检查,会发光的寿司是「代鲍寿司」。我们重回卖场,买一份代鲍寿司,同样放进黑暗的环境但记者买的却不会发亮。业者解释代鲍是鱿鱼和鲍鱼汁作成的,软体动物都会自体发光。
日本寿司店的料理长证实,软体动物真的会发光,寿司师父刘济安说:「像日本产的萤光乌贼,3到5月的产卵期身体会发出蓝光吸引猎物,乌贼、鱿鱼、花枝 、透抽,这些都会自己发光,都有类似发光的状况。」
乌贼散发一闪一闪的蓝光,多半出现在3到5月的产卵期,这盒寿司是民众刚好挑上万中选一的发光食材,还是因为不新鲜导致发光菌的孳生?单从影片我们无法判断,不过业者强调第一时间已经向供应商确认代鲍品质都没有问题,同意民众退货,但不会因此下架停售。