神奈川物产展微风开跑　梦幻鲔鱼新鲜上桌　

消费中心／综合报导

微风广场近日举办日本神奈川县物产展，许多当地特色商家都前来展出，例如以黑鲔鱼料理著名的くろば亭(黑场亭)、贩售手工艺品的小田原地区木材业者、以甜点菓子文明的老店横滨铭菓老舖『ありあけ』…等，让民众不出国，也能品尝在地美味．

▲黑场亭店主-Oyaji现场表演切鲔鱼头 。（图／业者提供）

7月28日前，微风馆场7F将持续举办日本神奈川县物产展，丰饶的自然环境与历史文化孕育出充满魅力的「神奈川之味」、「神奈川之技」，原汁原味呈现在消费者面前，让民众体验异国美味．

位于东京以南的神奈川县，有许多极具特色的名胜景点，如国际海港都市横滨、充满历史情怀的古都镰仓、著名温泉之乡箱根、江之岛等，不论是历史、文化与自然风貌，一年到头总是吸引络绎不绝的观光客造访。

这次展出包含神奈川县特产海鲜料理、果物、野菜、茶叶与国家指定的传统工艺品，其中以三崎县三浦市的くろば亭(黑场亭) 最受瞩目，也是当地人与游客必去的超人气名店。くろば亭(黑场亭)专卖鱼料理，并以身为鲔鱼的专门店自豪。善于处理鲔鱼各个部位，独创200种以上菜色，当地媒体也相继报导过．

此次来台主打招牌「特制鲔鱼血合肉便当」，所谓的血合肉是指在鱼体侧线的皮下，有一层纵走红肉的部位。因血管多集中于此而呈暗红色，是为了贮存氧气供回游时肌肉持续运动所需，亦能调节体温。血合肉的口感不输牛肉，且较一般白色鱼肉营养价值高，含有丰富的牛磺酸、铁质、矿物质等。店主使用独自研发出的酱料腌渍来消除腥味，是饕客的梦幻鲔鱼料理。

而创业于1936年的横滨铭菓老舖『ありあけ』(有明)贩售各式甜点与和菓子，其中以「横滨船型蛋糕」为最具代表性的人气伴手礼，柔软轻薄的蛋糕外皮，包裹着饱满扎实的栗子馅料，香气浓郁，口感绝妙，乘载着横滨的历史文化及异国气氛，是长年畅销的招牌商品。

鱼国商店则贩售于小田原渔港捕获的新鲜渔获及鱼类加工品。真空包装味噌腌渍鱼块将新鲜肥美的鱼肉切块，并以味噌腌渍，是与小田原的味噌酿造商『加藤兵太郎商店』共同合作开发出的味噌腌渍产品。

小田原地区的木材业者团体，则是将于当地进行木材加工以日本传统技艺工法，活化木头的温暖味道与触感，产品颇具设计性，可当长凳亦可作为观景植物台。在适度伐木的同时，也积极举办各项儿童教育活动，呼吁下一代要保育森林资源，不可过度开发、砍伐．

其他还有多家奈自神奈川县的代表性商家前参与展出，民众可以亲自体验神奈川县的魅力．神奈川县是一个充满活力的未来型城市，依山傍水的优美景致，吸引众多观光人潮造访游历。暑假正值旅游旺季，民众不用出国人挤人，在台湾一样能享受来自日本的美味。