天成饭店集团杭州美食节 百年名店楼外楼主厨来台
杭州菜以其精工细作、烹饪讲究原汁原味及文化底蕴深厚闻名中外，更为新八大菜系之一，跃上舌尖的淡雅细腻、清鲜爽脆使人着迷。天成饭店集团自3月18日至4月7日推出「精彩翠庭－杭州美食节」，以一系列西湖河鲜杭帮风味，让饕客尝鲜。
◄由杭州历史名店「楼外楼」名厨沈东伟（右图）带来的「精彩翠庭－杭州美食节」料理，呈现淡雅精致时尚杭州菜。（图／业者提供）
天成饭店集团执行长张东豪表示：「天成饭店集团旗下台北天成大饭店、台北花园大酒店，在102年台湾地区观光旅馆业年度平均住房率皆为前三名，表现亮眼。集团这两年更积极拓展，今年计划打入平价商旅市场，在餐饮方面，更于101年正式进驻TICC台北国际会议中心。为带给宾客多元体验，这次邀请百年名店「楼外楼」厨艺团队来台，预计进行三周的客座主厨活动，希望带给消费者经典的杭州特色料理。」
来自杭州历史名店「楼外楼」，并拥有30年以上厨艺经验的行政副总厨沈东伟指出，杭州素有鱼米之乡、丝绸之府、文化之邦、茶叶之都、旅游胜地的美称。清新、淡雅为杭州料理主要特色，更符合现代人饮食趋势，烹饪时重视原汁原味，并保持食材鲜味。此次来台拿手绝活佳肴为「西湖醋鱼」、「东坡焖肉」、「叫化童鸡」、「宋嫂鱼羹」、「龙井虾仁」及「蟹酿橙」、「三鲜鱼圆」、「鱼头豆腐」等，绝对让饕客感受杭州饮食文化魅力。
杭州美食将于台北天成大饭店、天成大饭店TICC信义会馆、台北花园大酒店等三家饭店之「翠庭」提供，单点价格NT$280+10%起，桌菜NT$20,800+10%。活动期间，于天成大饭店TICC信义会馆以及「翠庭」中餐厅，当日单次单点折扣后消费满NT$5,000，凭发票可参加通通有奖即时乐，有机会抽中住宿券、餐饮礼券、机票等大奖。