老爷酒店集团举办墨西哥美食节　全台5家饭店都吃得到

▲老爷酒店集团举办墨西哥美食节。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

喜欢墨西哥美食吗？老爷酒店集团自2018年5月19日至6月10日由台北、礁溪、新竹、知本老爷酒店及台南老爷行旅再度举办「Hola! Mexico墨西哥美食节」，国人不必出国就能吃得到传统墨西哥菜，用餐参加抽奖还有机会获得老爷酒店免费住宿券。

老爷酒店集团「Hola! Mexico墨西哥美食节」推出的墨西哥料理，作法师自墨西哥籍的西贡老爷酒店行政主厨Arturo Christiane所指导，以90%在地食材选用，加上道地墨西哥烹饪手法及调味，将多达数十道传统的墨西哥菜肴呈现在五家饭店的自助餐厅餐台。▲最能代表墨西哥美食的玉米饼。（图／记者黄士原摄）

而说到最能代表墨西哥美食就是玉米饼，现做饼皮可以加入碳烤鸡肉、香菜、蕃茄沙沙、酪梨酱、酸奶、辣酱等，主厨推荐可以把酪梨与鲜虾组合一起吃，或者是炸虾玉米卷饼；其他墨西哥风味料理还有用辣椒变化出的墨西哥香料炖猪肋排、墨西哥呛辣烩牛肉、墨西哥风味羊肉饭、辣酱烤饼等风味料理，以及将台湾在地食材和墨西哥食材完美融合的鲜虾酪梨沙拉佐芒果酱、腌制石斑鱼佐青芒果胡荽酱等特色菜。

配合美食节活动，各餐厅也举办用餐顾客的游戏及活动，如：礁溪老爷云天自助餐厅提供墨西哥著名的长裙(Chiapanecas dress)让顾客穿着、挑战10秒摇裙摆的游戏，通过关卡即可获得礁溪老爷午餐券；顾客到知本老爷那鲁湾餐厅用餐，拍照打卡标记知本老爷酒店上传至个人脸书或IG即赠Tequila Sunrise调酒一杯。